Bendra informacija

Kaip gaminti kriaušes žiemai: skanūs receptai ir praktiniai patarimai

Pin
Send
Share
Send
Send


Klasikinis kriaušių uogienė puikiai tinka arbatai ir kepimui.

Sudėtis:

  • Kriaušės - 2 kg
  • Cukrus - 2,5 kg
  • Vanduo - 400 ml

Kriaušės plaunamos, supjaustytos, pašalinamos kaulai ir stiebas. Nupjaukite vaisius į mažus griežinėliais ir įdėkite į virimo keptuvę. Uždenkite cukrumi ir įdėkite vėsioje vietoje keturias valandas. Jei kriaušių veislės nėra sultingos ir atšiaurios, reikia vandens. Kai kriaušės suteikia sulčių, uždėkite ant ugnies ir užvirkite. Po masės užvirimo, sumažinkite šilumą ir virkite pusvalandį, kartais maišydami masę. Įdėkite uogienę į stiklainius ir uždarykite.

Kriaušių uogienė su citrina

Kriaušių uogienės receptai yra lengvai paruošiami ir įdomūs deriniai. Kriaušės puikiai derinamos su citrusiniais augalais ir aromatas, kai virimo procesas yra neįtikėtinas.

Sudėtis:

  • Kriaušės - 2 kg
  • Citrinos - 3 vnt
  • Cukrus - 2,5 kg

Nuplaukite ir išvalykite vaisius iš kotelio ir sėklų, supjaustykite kubeliais ir įdėkite į indą, skirtą virimui. Sumaišykite citriną su mėsmaliu kartu su uogiene, padėkite ant kriaušių. Sumaišykite vaisius ir įpilkite cukraus. Supilkite kriaušę tris valandas vėsioje patalpoje. Kai masė prisotinta savo sultimis ir cukrumi, uždėkite ant ugnies ir užvirkite. Po virimo, virkite valandą mažai ugnies. Įdėkite uogienę į stiklainius, susukite ir uždenkite šiltu. Nepamirškite periodiškai maišyti ir pašalinti putas.

Kriaušių ir bruknių uogienė

Bruknelės yra labai naudingos uogos, tačiau retai jos iš jos deda, pirmenybę derindamos su vaisiais. Pabandykite virti kriaušių ir brūkšnių uogiene, skonis maloniai nustebins.

Sudėtis:

  • Kriaušės - 1 kg
  • Bruknių - 0,5 kg
  • Vanduo - 200 ml
  • Cukrus - 1 kg

Nuplauti vaisiai supjaustyti griežinėliais, geriau pašalinti pernelyg kietą odą. Įdėkite kriaušes į puodą, įdėkite šviežių bruknių arba anksčiau atšildykite iš šaldytuvo. Pabarstykite cukrumi, įpilkite vandens, išmaišykite ir užsidėkite. Po virimo sumažinkite šilumą ir kepkite apie 50 minučių, kartais maišydami. Jam pasirodys bulvių koše. Įdėkite paruoštą masę į stiklainius ir uždarykite dangtelius.

Kriaušių uogienė su aguonomis

Aguonų uogienė įgyja neįprastą skonį, ir toks įdaras yra vertingas pyragų atradimas.

Sudėtis:

  • Kriaušės - 0,5 kg
  • Cukrus - 125,
  • Citrinų sultys - 2 šaukštai. l
  • Mackas - 1 valgomasis šaukštas. l žirgais

Vaisiai, supjaustyti į mažus gabalus, įpilkite cukraus, įpilama citrinos sulčių (vienas šaukštas), palikite užpilti. Kepkite keptuvės aguonos maždaug tris minutes. Kai kriaušės sultys, įdėkite ant ugnies, jei jums patinka pikantiškumas, į masę pridėkite vanilės podą. Kriaušes virkite 20 minučių, po to pusę masės pašalinkite iš keptuvės ir supjaustykite į tyrę. Sumaišykite su skrudintais aguonų sėklomis ir šaukštą citrinos sulčių, grįžkite į keptuvę. Visa masė virinama dešimt minučių, po to pašalinama iš karščio. Laikyti taip pat skardinėse.

Kriaušių uogienė

Norėdami pradėti kriaušes, reikia nuplauti, nuimti žievelę ir nuimti šerdį. Supjaustykite kriaušes mažais griežinėliais ir švelniai virkite vandeniu, kol minkštas.

Cukrus užima trečią dalį kriaušių. Troškinti kriaušės patrinti arba pjaustyti maišytuvu. Į likusį vandens indą įpilkite cukraus ir maišykite, kol ištirps. Įdėkite kriaušių tyrę į sirupą ir virkite, kol vanduo užsiskleis, o masė tampa pusė. Džemo tankis gali būti patikrintas nuvalydamas šaukštą palei apačią. Jei masė lėtai patenka į suformuotą juostą, uogienė yra paruošta. Skleiskite uogienę ant bankų.

Svarbu!Kriaušių uogienė dedama į sterilizuotus stiklainius, o ne susukti, bet glaudžiai padengta pergamentiniu popieriumi, susieta su stipriais siūlais.

Uogienė iš kriaušių su oranžine spalva

Skanus ir kvapnios kriaušių uogienės receptas jums nepaliks abejingi.

Kepimui reikia:

  • Kriaušės - 3 kg
  • Apelsinai - 1,5 kg
  • Cukrus - 600 g

Iš nuplautų kriaušių oda nuimama, pašalinamos šerdys ir akmenys. Vaisiai supjaustyti į mažus gabalus. Oranžinis plovimas, nuvalykite ir patrinkite žievelę. Tada pašalinkite baltą sluoksnį iš citrusinių vaisių ir supjaustykite į ketvirčio žiedus. Į virtuvės indus įpilkite 100 ml vandens, įdėkite kriaušių ir oranžinės spalvos įdarią, užpilkite cukrumi ir užvirinkite.

Tada sumažinkite šilumą ir virkite pusvalandį. Susmulkinkite gautą masę tyrėje ir dar kartą užsidėkite. Jei jums patinka labai storas uogienė, reikia padidinti laiką. Paruoštas uogienė įdedama į stiklainius, pripildoma po viršutine dalimi, uždarykite dangčius.

Kriaušės ir obuolių uogienė

Dėl uogienės iš kriaušių su obuoliais pasiimkite tam tikrą saldžių ir rūgštų obuolių, kad uogienė nebūtų pernelyg plinta.

Sudėtis:

  • Kriaušės - 6 kg
  • Obuoliai - 3 kg
  • Vanduo - 600 ml
  • Cukrus - 5 kg
  • Cinamonas - žiupsnelis

Nuplaukite vaisius, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Įdėkite į puodą, padenkite vandeniu ir virkite iki minkštos, tada supjaustykite į tyrę. Grietinėlė supilkite cukrų ir virkite, kol jis bus storas, maišant, per mažą ugnį. Į galutinį uogienę įpilkite cinamono, gerai išmaišykite ir įdėkite į stiklainius.

Kriaušių uogienė

Kriaušių uogienei šiek tiek sutepti vaisiai.

  • Kriaušės - 1 kg
  • Cukrus - 500 g
  • Lemon
  • Cinamonas ir vanilė

Nuplaukite vaisių ir nulupkite sėklas bei žieveles. Nupjaukite vidutinio dydžio gabalus, įpilkite cukraus ir sumaišykite. Masę sumaišykite tolygiai, naudodami maišytuvą, įpilkite cinamono, vanilės ir pusiau citrinos sulčių. Maišykite ir sudėkite ant ugnies, užvirkite. Tada per didelę šilumą, intensyviai maišant, virkite pusvalandį. Nepamirškite pašalinti putų. Įdėkite karštą džemą į stiklainius ir uždarykite dangtelius.

Marinuoti kriaušės

Marinuoti kriaušės žiemai gali būti naudojami ir patys, ir pridedami prie bet kokių patiekalų.

  • Kriaušės - 1 kg
  • Vanduo - 0,5 L
  • Cukrus - 250 g
  • Actas - 1 valgomasis šaukštas. l
  • Pipirai (saldūs) - 4 žirniai
  • Gvazdikas - 4 vnt.
  • Cinamonas - ketvirtadalis lazdelių

Pasirinkite vidutinio dydžio vaisius nuvalykite juos nuo odos ir šerdies, keletą minučių nuleiskite verdančiame vandenyje. Įdėkite į stiklainius. Marinatui sumaišykite likusius ingredientus ir virkite. Užpildykite vaisius karštu marinatu, pasterizuokite stiklainiuose dešimt minučių (trys litrai - 15 minučių). Bankai sukaupė, laikomi vėsioje sandėliuke.

Dėmesio!Norėdami kriaušės neprarado skonio ir formos, marinuoti, pasirinkite tik tankius vaisius.

Smilkalų kriaušių sultys

Jei nuimsite sultis iš kriaušių žiemai, tai tikrai turėtų būti naudingiausia. Pavyzdžiui, sultys su šaltalankiu.

  • Kriaušės - 2 kg
  • Šaltalankis - 1,5 kg
  • Cukrus - 1 kg

Nuplaukite kriaušes, nuimkite šerdį ir odą, supjaustykite į vidutines dalis. Pjaustytus vaisius įdėkite į puodą, įpilkite šaltalankių uogų ir cukraus. Palikite įpilti 35 valandas. Ištuštinkite sultis į kitą patiekalą ir užvirkite, tada užpilkite karštu į sterilizuotus stiklainius, pasterizuokite 15 minučių ir sukite. Laikyti vėsioje vietoje, pageidautina ne ilgiau kaip du mėnesius.

Ar žinote?Smilkalų uogos yra viena vertingiausių. Juose yra vitaminų A, C, B1, B2, B6, E, F, P, K. Foolinė rūgštis, amino rūgštys, taninai, flavonoidai, karotinas, makro ir mikroelementai. Smilkalų aliejus yra vienintelis augalinis aliejus, kuris gali sutepti nudegimus ir ne tik palengvinti skausmą, bet ir juos išgydyti.

Kriaušės sirupe

Be to, kriaušės sirupuose jus nustebins su beveik šviežiais vaisių skoniais. Jei norite kepti, su tokiais ruošiniais ten, kur klajoti kulinarijos fantaziją. Ir tai ne tik pyragaičiai: salotos, mėsos patiekalai, padažai.

Sudėtis(skaičiuojamas pagal trijų litrų stiklainį):

  • Kriaušės - 2 kg
  • Vanduo - 2 l
  • Citrinų rūgštis - 4 g
  • Cukrus - 400 g

Nuplaukite kriaušes ir atsargiai nuimkite stiebus. Įdėkite kriaušes į stiklainį, jums reikia žinoti jų skaičių. Po bandymo, įdėkite vaisių į puodą, įpilkite cukraus ir įpilkite vandens. Vidutinio karščio metu laukite pirmųjų vandens burbuliukų, nurodydami virimą. Vaisiai pasiekia ir įdeda kriaušes į sterilizuotus stiklainius, užleis vandenį ir cukrų. Į vaisių ir ritinių skardines įpilkite citrinos rūgšties ir sirupo. Prieš atšaldymą jie turi būti apversti ir padengti antklodė.

Pasirinkta kriaušių derliaus nuėmimo žiemą

Sėklų pabaiga sėdi kriaušės, esančios sode.Galite išsaugoti gabalėlį, paruošdami šią saulėtą vaisių žiemai. Džemai, uogienės, marmeladai, kompotai, sirupai ir marinuoti vaisiai, taip pat su jais pagaminti desertai pagyvins šaltas žiemos dienas ir vakarus.

Kriaušių kompotų receptai

Kriaušių kompotas be kitų sudedamųjų dalių bus šiek tiek neišreikštas tiek skonio, tiek spalvos požiūriu, todėl dažniausiai jis gaminamas kartu su kitais vaisiais ir uogomis, arba citrinos rūgštimi, mėtų, vanilės priedu, siekiant pagerinti skonį ir stipresnį skonį.

Kriaušių kompotas

Klasikinis kriaušių kompoto receptas žiemai:

Sudėtis (suprojektuotas 1,5 litro skardinei):

  • Kriaušės - 0,5 kg
  • Cukrus - 100 g
  • Citrinų rūgštis - 0,5 tl.
  • Vanduo - 1,25 L
  • Vanilinas - žiupsnelis
  • Mėtų - 3 lapai
Vidutinio dydžio vaisiai, plaunami ir pašalinant branduolį, supjaustyti į ketvirtį. Įdėkite kriaušes į stiklainį, įpilkite cukraus ir užpilkite verdančiu vandeniu. Užsukite dangtelį, švelniai pasukite jį ir po aušinimo padėkite jį ant antklodės. Bankai ir dangčiai turi būti sterilizuoti. Laikyti vėsioje, sausoje vietoje.

Kriaušių kompotas su obuoliais

Dėl obuolių ir kriaušių kompoto pasirinkite visą prinokusį vaisių, nes šiame recepte vaisiai sudedami į stiklainį, nesupjaustytą.

Paimkite vidutinio dydžio vaisius, pakoreguokite jų kiekį taip, kad puodelis nebūtų užpildytas. Trijų litrų cukrui gali prireikti 500 g Jei gaminate punkcijas vaisiuose, kompotas turės turtingesnį skonį. Skylę, užpilkite verdančiu vandeniu ant stiklainio vaisių, palikite stovėti dešimt minučių. Tada užpilkite vandenį į puodą ar troškintą keptuvę ir užpildykite cukrumi, užvirinkite sirupą. Kai sirupas verda, lėtai supilkite jį į stiklainį ir sukite dangtelius. Pasukite stiklainį ir palikite atvėsti po antklodė.

Kriaušių kompotas su šernu

„Kizil“ suteiks kriaušių kompotą pikantišką pastabą ir rūgštumą.

Sudėtis(apskaičiuotas šešiems litrams kompoto):

  • Kornelis - 4 akiniai
  • Kriaušės - 5 vnt
  • Cukrus - 600 g
  • Citrinų rūgštis - 1 šaukštelis.
Patartina rinktis kriaušes, kurios nėra pernelyg ryškios, bet sultingos. Nuplaukite vaisius ir uogas, pašalinkite stiebus, nulupkite kriaušes nuo šerdies ir supjaustykite į vidutinius gabalus. Geriausias variantas būtų trys litrai bankai. Bankai trečdaliui užpildo kriaušėmis ir uogomis (pusiau į du bankus, tos pačios kriaušės).

Sirupui reikia 5 litrų vandens, virkite sirupą ir supilkite į stiklainius, pridedant citrinos rūgšties. Sirupas pilamas ne viršaus, bet palei „pečius“. Bankai ritė, suvynioti į antklodė atvėsti. Laikyti sandėliuose, nes citrinų rūgšties sandėliavimas nesukels problemų.

Kriaušių kompotas su agrastais

Kompotui su agrastais pasirinkite raudonus uogų veisles.

Sudėtis(apskaičiuojama pagal 1,5 l skardą):

  • Agrastas - 100 g
  • Kriaušės (kapotos) - 50 g
  • Cukrus - 125 g
  • Kalyklos - 4 lapai
Išplaukite agrastų uogas, nepašalinkite uodegų - galite pakenkti uogai. Nulupkite kriaušes, supjaustykite griežinėliais. Pjaukite dideles agrastų uogas su dantų krapu, įdėkite uogų ir vaisių į stiklainį, pridėkite mėtą. Užpildykite puodelio turinį verdančiu vandeniu. Po dešimties minučių nusausinkite vandenį ir virkite sirupą. Kai sirupas užvirs, išimkite iš karščio ir atsargiai supilkite į indelį. Sukite skardines, suvyniokite jas ir po atvėsinimo laikykite jas vėsioje vietoje.

Kriaušių kompotas su vynuogėmis

Kompotui su vynuogėmis tinkama veislė - kishmish.

Sudėtis(skaičiuojamas pagal trijų litrų stiklainį):

  • Kriaušės - 4 vnt
  • Vynuogės - 2 šakelės
  • Cukrus - 300 g
  • Vanduo - 2,5 l

Virkite sirupą. Kriaušės, nuluptos ir pjaustytos, nuplaunamos vandeniu kelias minutes, tada įdedamos į stiklainį. Nuplaukite vynuoges, nuimkite raižytas uogas, įdėkite į indelį. Supilkite sirupo turinį ir sterilizuokite stiklainį pusę valandos gilioje keptuvėje. Tada sukite dangtelius, suvyniokite ir palikite atvėsti.

Kriaušių kompotas su citrina

Šis receptas yra geras, nes jūs galite valgyti vaisių iš kompoto su medumi, ypač naudinga vaikams.

  • Kriaušės - 1 kg
  • Vanduo - 1,25 L
  • Cukrus - 250 g
  • Citrina - 2 vnt
Nuplaukite kriaušes ir citrinas, suskirstykite kriaušes į pusę, nuimkite šerdį. Įdėkite kriaušes į keptuvę, supilkite pusę citrinos sulčių ir padenkite vandeniu, palikite dešimt minučių. Sterilizuokite bankus. Tada įdėkite kriaušes į bankus, perkeldami supjaustyto citrinos žiedus. Vandenyje, kuriame kriaušės buvo mirkomos, užvirinkite sirupą, užpildykite skardines sirupu ir užkepkite karštu. Įjunkite dangtelius, suvyniokite. Atvėsinus, laikykite tamsioje, sausoje patalpoje.

Kriaušių kompotas su vyšniomis

Šiame recepte ingredientai skirti vieno litro indui.

  • Kriaušės - 1 vaisius
  • Vyšnios - sauja
  • Cukrus - 80 g
  • Citrinų rūgštis - 2 g
Sterilizuokite stiklainius ir dangtelius. Nuplaukite vyšnias ir kriaušes, palikite vyšnias visai ir supjaustykite kriaušes į griežinėlį, kad pašalintumėte šerdį su sėklomis. Bankuose įdėti kriaušės ir vyšnios, užpilkite verdančiu vandeniu. Po dešimties minučių verdančio vandens nutekėjimo ir ant jo virkite sirupą. Į vaisių stiklainį įpilkite citrinos rūgšties, supilkite paruoštą sirupą. Atsukite ir įdėkite, pasukite ir suvyniokite, kad atvėsintumėte. Laikyti sausoje, vėsioje vietoje.

Žiema yra sudėtingas laikotarpis, o žiemą nėra šviežių daržovių ir vaisių, kurie yra pažįstami mūsų kūnui ir auga mūsų klimato zonoje. Vienintelis būdas kovoti su avitaminoze yra atsargų kaupimas žiemai: užšaldyti, išsaugoti ir marinuoti, marinuoti ir virti, sausai ir sausai.

Tokie žiemos reikmenys atneš ne tik kūną, maitindami juos vitaminais: žiemai paruošti gėrybės atneš moralinį malonumą, diversifikuodami prastą produktų pasirinkimą žiemą.

Kriaušės sultyse: paprastas konservavimas

Kriaušių ruošiniams geriau naudoti sunkius, ne pernokusius egzempliorius. Svarbu, kad jie neturėtų defektų, įtrūkimų, supuvę dėmių. Vaisiuose yra daug obuolių rūgšties ir cukrų, kuriuos galima laikyti savo sultyse. Šio recepto dėka gausite visaverčio deserto, arba galite naudoti kriaušių derliaus nuėmimą kaip užpildą arba pilnavertį ingredientą. Pasirinkite 5-6 vidutinio dydžio vaisius. Jiems reikės 2 šaukštai. l cukraus ir gana daug vandens.

  1. Nuplaukite ir nulupkite kriaušę.
  2. Iškirpkite vaisius pusiau ir nuimkite stiebus bei sėklas. Padalinkite kūną į mažesnius gabalus, nors galite palikti pusę.
  3. Sterilizuokite stiklinius indus (0,5-1 litrus).
  4. Uždenkite kriaušių griežinėliais. Įpilkite cukraus ir 1 valgomasis šaukštas. l vanduo.
  5. Uždarykite indą sandariu plastikiniu arba metaliniu dangteliu. Įdėkite į verdančio vandens puodą. Leiskite virti maždaug 30 minučių.
  6. Gaukite stiklainius ir pasukite juos. Atvėsinus konservuotus kriaušes galima įdėti į tamsią vietą arba šaldytuve.

Dėmesio! Jei kriaušės supjaustomos prieš sterilizuojant skardines, masė tamsės. Todėl paruošite stiklainius iš anksto arba pabarstykite griežinėliais citrinos sultimis, o tai užkirs kelią oksidacijai.

Kriaušių rinkimas marinatu

Norėdami įgyvendinti šį receptą, jums reikės:

  1. Paruoškite kriaušę: nuplaukite ir nuplėškite kotelį, bet nulupkite.
  2. Praleiskite balinimo. Norėdami tai padaryti 3-5 minutes supilkite į verdantį vandenį, kuriame rūgštis ištirpsta.
  3. Iš karšto vandens nedelsiant perkelkite kriaušes į šalta. Atvėsinus 5 minutes. įdėkite vaisius į sterilius ir sausus stiklainius. Rekomenduojama talpa - 1 l. Palikite laiku ir mėgaukitės marinatu.
  4. Jis gaminamas remiantis actu, cukrumi ir prieskoniais. Norėdami tai padaryti, virkite ingredientus 1 min. verdančiame vandenyje. Maišykite ir supilkite kriaušių skardines.
  5. Neapdoroti stiklainiai įdėti į verdantį vandenį per mažą ugnį ir laikomi apie 15 minučių. Sukurti.

Kaip virti kriaušių ir uogienės kompotą

Skanus ir švelnus uogienės už greitas receptas, jums reikės apie 1 kg vaisių, 2 šaukštai. l citrinos sultys, 2-3 šaukštai. l pektinas, 0,5-1 kg cukraus (pagal skonį). Kaip virėjas:

  1. Supjaustykite ir nulupkite kriaušes. Išmeskite juos šaukštu į gilų indą. Kūnas turėtų būti sultys.
  2. Įpilkite pektino ir citrinos sulčių.
  3. Supilkite į puodą. Virkite vidutinės ugnies temperatūroje.
  4. Įpilkite cukraus ir sumažinkite šilumą. Kartais masę maišykite, kol ji sutirps. Patikrinimo būdas yra nukristi ant lėkštutės ir atsekti. Jei kriaušių ruožas neskleidžia - jis paruošiamas.
  5. Tuo pačiu metu sterilizuokite stiklainius. Iš karto po paruošimo užpilkite uogiene. Sukurti.

Kompotas taip pat džiaugsis maloniu ir maloniu skoniu. 1 kg vidutinio dydžio vaisių, reikia 200 g cukraus, 1 l vandens, 2 g rūgšties-citrinos (vienam indeliui 3 l). Receptas:

  1. Nuplaukite kriaušes, nuimkite kotelį. Praleiskite blizginimą verdančiame vandenyje, įpilant 1 g rūgščių kristalų. Laikykite vaisius 10 minučių. Po to, kai jie yra suminkštinti, atvėsinkite juos vėsiu vandeniu.
  2. Įdėkite vaisių į stiklainį ir pradėkite gaminti sirupą. Ištirpinkite cukrų 1 litru vandens. Įpilkite 1 g rūgšties.
  3. Sumaišykite mišinį iki virimo - sirupas yra paruoštas. Nedelsiant supilkite jį į kriaušių stiklainį.
  4. Įdėkite indą į vandenį ir virkite 30 minučių. Pakankamai sterilizuoti ir vandens šildymui iki 70 ° C.
  5. Sukite sterilius dangtelius, apsukite, apvyniokite ir palaukite kelias dienas. Laikyti sandėliuke arba rūsyje.

Įvairūs uogienės su apelsinais ir obuoliais

Sudedamosios dalys 1 litro uogienei:

  • 700 g kriaušių ir obuolių,
  • 1 didelis oranžinis,
  • 200 g cukraus
  • šiek tiek vandens
  • 2 g citrinos rūgšties.

  1. Nuplaukite, nulupkite kriaušes ir obuolius iš žievės ir sėklos. Paruošti vaisiai nedelsiant įpilami į šaltą vandenį.
  2. Iškirpkite į mažas plokšteles, kurių storis ne didesnis kaip 0,5 cm, o forma gali būti ne tokia pati - tai nėra labai svarbu.
  3. Paimkite platų skersmenį. Supilkite į 3 šaukštus apačioje. l vanduo. Supilkite pjaustytus vaisius ir uždenkite dangčiu. Ингредиенты необходимо продержать до 30 мин на слабом огне, постоянно перемешивая, пока они не станут мягкими.
  4. Выключите печь и оставьте фрукты остывать. Tuo tarpu nulupkite oranžinę (vis dar reikia) ir kartaus balto sluoksnio (nereikia). Rindas turi būti išrinktas, o kūnas turėtų būti suskirstytas į skilteles (be pertvarų) ir pridedamas prie likusių vaisių.
  5. Sumaišykite visą mišinį maišytuve. Tada supilkite jį į puodą, į kurį pridėta cukraus, žievelės ir rūgšties.

Įdėkite uogiene troškinkite 30 minučių, nepamirštant trukdyti. Įpilkite uogienę į sterilius stiklainius, užsukite dangtelius ir palikite juos aukštyn kojomis. Šis uogienė yra labai skanus vertingų mikroelementų sandėlis.

Kriaušės perlai su baltu vermutu

Baltas vermutų kriaušių uogienė žiemai yra tikras gurmanų saldaus danties gydymas, kuris gali būti patiekiamas su sūriu, desertais arba naudojamas kaip gurmaniškų pyragų užpildas. Kriaušės perlai su baltu vermutu gali būti originalus ir norimas dovana žmonėms, kurie jums mielai laukia Naujųjų metų ir Kalėdų švenčių dienomis. Ar domitės? Receptas su nuotrauka ŠEIT.

Kriaušių uogienė žiemai su aguonomis

Jei jums patinka nestandartiniai ir neįprasti saldūs preparatai, mano šiandieninis receptas nusipelno jūsų dėmesio. Receptas džemams iš kriaušių su aguonomis nėra sudėtingas ir yra paruoštas viename kvėpavime. Ir išeinant iš žiemos gausime firminį kriaušių uogienę, kuri yra labiau skonis ir skonis iki skonio ir išvaizdos. Maži kriaušių gabaliukai virinami iki skaidrumo, sirupas sutirštėja ir yra prisotintas gundančiu magnolijos aromatu, o aguonų grūdai išlaiko kietumą ir užsideda su kontrastingais pleistrais, nenusileidžiant į apačią. Receptas su nuotrauka ŠEIT.

Kriaušių kompotas žiemai su medžio

Idėja yra labai paprasta, bet labai veiksminga: jūs nežinote, kaip uždaryti kriaušių kompotą žiemai, kad jis atliktų ryškias spalvas (ne tik išvaizdą, bet ir turinį) - į jį pridėkite cornel. Ir gausite labai skanų ir patrauklų gėrimą, kuris bus patrauklus tiek suaugusiems, tiek vaikams. Kriaušių kompotas žiemai - paprastas receptas ir tuo pat metu labai prieinamas. Žiūrėkite receptą iš nuotraukos čia.

Kriaušių kompotas žiemai su vynuogėmis

Šią savaitę aš tiesiog uždariau kriaušių vaisių kompotą žiemai su vynuogėmis ir buvau labai patenkintas rezultatu. Pirma, man patiko tokio kompoto skonis: kriaušių saldumas buvo sėkmingai papildytas nemaloniu vynuogių tortu. Antra, šis gėrimas turi apetitingą išvaizdą ir gražią spalvą (priklausomai nuo vynuogių veislės, jis gali būti šviesiai rožinis arba prisotintas, beveik rubinas). O trečia, receptas, skirtas kriaušių kompotui žiemai su vynuogėmis, yra labai paprastas, lengvai ir greitai paruošiamas. Receptas su nuotrauka ŠEIT.

Kriaušių ir obuolių uogienė su apelsinų vaisių mišiniu

Paaiškėjo, kad tai labai švelnus, tačiau uogienė, skanus, neįprastas, bet malonus ir ryškus skonis. Virti kriaušių ir obuolių uogienės greitai ir be vargo, todėl jūs negalite nerimauti, kad kažkas neveiks. Išparduokite vaisius ir skubėkite į virtuvę - virkite! Kaip padaryti, kad kriaušių ir obuolių uogienė su apelsinų „Vaisių mišiniu“, galite pamatyti čia.

Rudens aksomo kriaušių uogienė

Kriaušių uogienė yra vienas iš labiausiai skanus, aš galiu jums pasakyti be perdėtumo. Tiesa, tiesa! Pasirodo, toks kvepiantis, taip pat jausmingas ir toks saldus, kad tiesiog neįmanoma likti abejingais! Be to, maisto ruošimo procese aš taip pat pridėsiu citrinos sultis: jis suteikia sultims malonų rūgštumą, pabrėždamas kriaušių švelnumą - tikras rudens aksomas! Receptas su nuotrauka ŠEIT.

Kriaušių uogienės skiltelės „Penkios minutės prieš rudenį“

Antroje vasaros pusėje brandinimas prasideda sultingi, šiek tiek tortai. Visi mano namie tikrai patinka kriaušių uogienių skiltelės, tiesiog ištepkite duoną arba pildykite blynus. Todėl kiekvienais metais aš užkabinu keletą skanių uogienių stiklainių, šiek tiek liūdna pavadinimu „Penkios minutės iki rudens“. Jam pasirodo skanus, ne cloying, ir labai kvapni. Receptą su nuotraukomis galima rasti čia.

Kvapni, sultingi kriaušės, skirtingai nuo obuolių, yra prastai laikomi. Todėl, norint išsaugoti šį saldus šilto sezono gabalėlį, geriausia paruošti naminį konservavimą žiemai.

Nuo kriaušių žiemą galite padaryti daug tuščių - kompotų, uogienių, bulvių koše, uogiene ir daug daugiau. Konservuoti kriaušės yra geros ne tik kaip nepriklausomas desertas, bet ir kaip pyragaičių, bandelių, pyragų papuošalų užpildas.

Kriaušių uogienė 7 etapais

Dabar atėjo laikas derliaus vaisių derliaus nuėmimui. Šiuo atžvilgiu Buryato menininkų sąjungos vaisių ir uogų pasėlių veisimo ir veisimo skyriaus vedėjas Nadezhda Guseva dalijasi savo kriaušių uogienės receptu.

  1. Gerai nuplaukite vaisius.
  2. Jei kriaušės yra didelės, supjaustytos per pusę.
  3. Norėdami įdėti į baseiną maža dalis - 3-4 kg. Supilkite vandenį, kad kriaušės būtų padengtos.
  4. Užkepkite 30-40 minučių. Išleiskite likusį vandenį ir leiskite kriaušėms atvėsti.
  5. Be to, praleiskite (nuvalykite) per sietą ar žarną su mažomis ląstelėmis. Įpilkite cukraus į gautą tyrės masę 1 kg masės - 600–800 g cukraus.
  6. Masė mažomis porcijomis virinama - 1-2 kg per mažą ugnį. Su viena virimo - 1,5-2 val. Su dvigubu kepimu - 30-40 minučių: užvirinkite, palikite, pakartokite kitą dieną. Galima 3 kartus virti - iki storos.
  7. Išdėkite uogienę į stiklinį indą, pageidautina mažą - nuo 0,25 iki 0,5 kg.

Konservuoti kriaušės

Tai tikras desertas, galintis visiškai pakeisti didelės kaloringumo pyragus. Kriaušės, konservuotos savo sultyse, gali būti valgomos kaip užkandis arba iš jų galite paragauti skanių desertų - kriaušės po šokoladu, pyragaičių užpildai, vaisių salotos.

  • Kriaušės - 4-6 vnt.
  • Cukrus - 2 šaukštai. l
  • Vanduo - 2 šaukštai. l

  1. Nuplaukite kriaušes. Nuimkite odą aštriu peiliu, perpjaukite kriaušes į pusę, nuimkite sėklą ir kojeles. Gali būti saugomi pusėse ir gali būti supjaustyti plonais griežinėliais.
  2. Įdėkite kriaušes į paruoštą sterilizuotą vieno litro indelį.
  3. Pabarstykite cukrumi ir pridėkite šaukštą vandens.
  4. Uždarykite indą sandariai ir įdėkite į vandens puodą (ne mažiau kaip 70 laipsnių). Sterilizuokite pusvalandį.
  5. Pasukite stiklainį aukštyn kojom ir palikite atvėsti.

Kriaušių uogienė

Beveik kiekvienas namai turi savo slaptą kriaušių uogienės receptą. Mūsų pasirinkimas - labai greitas paruošimas ir subtilus skonis.

  • Kriaušės iš kriaušių - 4 akiniai
  • Citrinų sultys - 2 šaukštai. l
  • Pektinas - 2-3 šaukštai. l

  1. Nuplaukite ir nuvalykite kriaušes, supjaustykite į mažus gabalus, truputį sutrinkite šaukštu, kad kūnas pradėtų sultis.
  2. Įpilkite citrinos sulčių ir pektino.
  3. Įdėjome vidutinę ugnį ir užvirinama masė.
  4. Pabarstykite cukrų ir virkite per mažą ugnį, kol virti.
  5. Uogienė yra pasirengusi, jei jos lašas, išdėstytas ant lėkštutės, neplinta.
  6. Perkeliame į banką ir pasukame.

Kriaušių kompotas

Vienas iš skaniausių vaisių kompotų. Todėl, jei norime ją ruošti, tada niekas negali. Jis geria labai greitai ir maloniai.

  • Kriaušės - 1 kg
  • Vanduo - 1 l
  • Citrinų rūgštis - 2 g
  • Cukrus - 200 g

  1. Mano, peeling mažų stiebai vaisių stiebai.
  2. Mes blanguojame juos visą verdančiu vandeniu, pridedant 1 g citrinos rūgšties maždaug 10 minučių. Kai kriaušės yra minkštos, atvėsinkite jas šaltu vandeniu. Jei padarysite kompotą, galite praleisti šį veiksmą.
  3. Mes įdėti kriaušes į bankus.
  4. Virimo cukraus sirupas. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite cukrų, 1 gramą citrinos rūgšties į litrą vandens ir užvirkite.
  5. Užpildykite kriaušių sirupą.
  6. Trijų litrų stiklainius sterilizuokite 30 minučių karštu vandeniu.
  7. Uždenkite ritinį ir pasukite į atvėsti.

Kriaušių uogienėth

Uogienė yra pagaminta iš tankių mažų kriaušių vaisių. Jis gaminamas tiesiog ir nereikalauja jokių papildomų ir pagalbinių ingredientų, išskyrus vanilę ir, žinoma, cukrų.

  • 1 kg kriaušių,
  • 0,5 kg granuliuoto cukraus
  • 1 žiupsnelis vanilės (gali būti be jo).

  1. Vaisiai plaunami, išvalomi, iš jų nupjaunama oda (nors galite ją palikti).
  2. Tada jie sukasi mėsmale arba išplaunami maišytuvu tolygiai.
  3. Cukrus pridedamas prie kriaušių tyrės, o grūdams ištirpinti paliekama bent valandą.
  4. Po 1 valandos indai su masė dedami ant vidutinio ugnies, pagardinami vanilėmis ir virinami, maišant, kol virti. Po virimo gali būti padidinta gaisro galia, nepamirštant trukdyti trukdyti džemui kartais, kad išvengtumėte degimo. Patiekalas tikrinamas taip, kad lėkštė būtų sušaldyta;
  5. Baigtas patiekalas yra atidėtas tame pačiame puode, kuris buvo paruoštas taip, kad jis stovėjo ir putos ištirpdavo ant paviršiaus. Ir tik po to, kai uogienė gali būti pilama į paruoštą talpyklą ir ją sukite.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Kaip obuoliai išsaugomi per žiemą? (Lapkritis 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send