Bendra informacija

Visa tiesa apie artišokus

Pin
Send
Share
Send
Send


Artišokas - daugiamečiai Astrovo šeimos augalai, turintys didelių žiedynų. Nesupakuotas ateities gėlių krepšelis naudojamas kaip maistas. Jo subrendusia forma, gėlė panaši į dėdę. Jis žydi gražia purpurinė arba mėlyna spalva. Tai gana didelis egzotinis augalas, pasiekiantis 2 metrų aukštį. Todėl, norint augti, reikia paimti didelę šviesią erdvę.

Šiandien artišokai laikomi retomis daržovėmis. Tačiau anksčiau Rusijoje jis labai džiaugėsi. Net ir buvo legenda, kad Petras 1 nepradėjo valgyti, jei ant šios stalo nebuvo šios daržovės.

Artišoko gimtoji šalis yra Viduržemio jūra, kur ji vis dar randama laukinėje gamtoje. Vėliau jis išplito visoje Šiaurės Europoje, taip pat atvyko į Rusiją. Jis turi populiarumą Australijoje ir Afrikoje bei Pietų Amerikos šalyse. Kaip termofilinė kultūra, ji daugiausia auginama Viduržemio jūros šalyse.

Artišokų taikymas

Artišokas - maistinė daržovė. Jį sudaro baltymai, angliavandeniai, vitaminai A, B, P, tsinarinas, inulinas, pluoštas, kartumas ir kiti žmogaus organizmui būtini elementai. Taikymasartišokas virimo metu jis yra labai įvairus: jis tiekiamas tiek kaip pagrindinis patiekalas, tiek kaip šalutinis patiekalas. Jie iš jo gamina picas ir salotas, prideda prie pyragų ir duonos. Kai kurie restoranai iš jo išeina desertus.

Ši daržovė nuimama keliais brandinimo etapais. Labai jaunos daržovės gali būti valgomos žaliavomis arba pusiau kepti. Vidutiniai artišokai tinka ėsdinimui. Didelės žiedynai (oranžinės spalvos) naudojami virti. Visiškai subrendę artišokai netinka maistui.

Artišokas turi gana malonų skonį, primenantį riešutą.

Naudingos artišoko savybės

Artišokų naudingos savybės atsiranda dėl turtingos vitaminų, mineralų ir mažai angliavandenių bei baltymų. Štai kodėl ji laikoma labai naudinga ir dietine daržove. Jis gerai absorbuojamas ir rekomenduojamas diabetui kaip krakmolo pakaitalui.

Senais laikais visi gydytojai žinojo artišokų naudingas savybes ir rekomendavo juos podagra ir gelta. Šiuolaikinėje medicinoje jis taip pat rado platų taikymą. Jo veikliosios medžiagos turi diuretikų ir choleretinį poveikį. Artišokų ekstraktas naudojamas kepenų ir inkstų ligoms gydyti. Jo toksinis poveikis yra žinomas.

Norėdami naudoti vaistinius tinktūras ir nuovirus, naudokite artišokų lapus ir šaknis. Sultiniai padeda sumažinti šlapimo rūgšties ir cholesterolio kiekį žmogaus kraujyje. Tradicinė medicina rekomenduoja apsinuodijimui alkoholiu ir diuretikais vartoti šviežias artišokų sultis. Senais laikais jie gėrė sultinius, kad sumažintų prakaito kvapą, ir taip pat įsitempė į galvos odą nuo nuplikimo. Artišokų arbatos turi priešuždegiminį poveikį ir turi teigiamą poveikį virškinimo traktui.

Šiandien naudingos artišoko savybės naudojami farmacijos produktuose. Medicininiais tikslais jis vartojamas šlapimtakio ir tulžies akmenų gydymui, taip pat kai kurių alergijos formų gydymui. Jo ekstraktas mažina tam tikrų vaistų toksinį poveikį organizmui.

Šiandien atlikti tyrimai atskleidė šiuos dalykus naudingos artišoko savybės:

  • Kepenų ir inkstų valymas
  • Geresnis virškinimas
  • Toksiškų išskyrimas iš žarnyno
  • Sumažinkite cukraus kiekį kraujyje
  • Smegenų kraujotakos gerinimas
  • Alergijos simptomų mažinimas
  • Teigiamas poveikis odos, plaukų ir nagų išvaizdai

Norėdami maksimaliai išnaudoti artišokų patiekalus, geriausia valgyti kepimo dieną.

Artišokas nėra ilgai laikomas, jis greitai tamsėja ore. Kepant, nuluptą daržovę galima trumpai įdėti į vandenį, įpilant citrinos sulčių arba acto. Dėl turtingos mineralinės sudėties (daugiausia dėl kalio ir natrio kiekio), artišokų patiekalai puikiai tinka žmonėms, turintiems didelio rūgštingumo. Dėl tos pačios priežasties, esant mažam rūgštingumui, šie patiekalai turi būti naudojami atsargiai.

Artišokas - pavojingos savybės

Polifenolis, kuris yra artišoko dalis, padidina tulžies gamybą. Todėl cholecistitu sergantiems žmonėms pirmiausia reikia pasitarti su gydytoju. Be to, atsargiai reikia vartoti žmonėms, turintiems mažą rūgštingumą ir artišoką, nes žinoma, kad jo savybė sumažina kraujospūdį.

Turiu pasakyti, kad kuo jaunesnė yra daržovė, tuo lengviau jis virškinamas. Maži artišokai gali būti valgomi. Didžiosios daržovės pirmiausia turi būti virinamos. Kuo vyresni yra daržovės, šiurkštesnė yra ląsteliena. Tai gali sukelti problemų dėl virškinimo skrandyje.

Artišokų auginimas

Artišokas reiškia daugiamečius daržovių augalus, kurių ypatumas yra tas, kad jie duoda pirmąją gamybą. Yra keletas būdų artišokų auginimas. Kaip daugiamečių augalų, ji gali būti auginama pietiniuose mūsų šalies regionuose.

Ši ilgalaikė daržovė yra labai rimta dėl auginimo sąlygų, ypač šilumos. Iškraunant, jam suteikiamas ryškus, apsaugotas nuo šalto vėjo vietos, kuri anksčiau nei kiti atleidžiami nuo sniego ir sugeba gerai sušilti. Prieš sodinant, svetainė turi būti gerai iškasama, daug giliau nei įprasta - apie du bajoneto kaušus. Tuomet dirvožemiui turi būti dedamos organinės trąšos - artišokui reikia organinių medžiagų. Jei dirvožemis yra prastas, rekomenduojama papildomą šėrimą atlikti sezono viduryje.

Artišokų auginimo būdai

Iš sėklų. Šis metodas tinka tik mūsų šalies pietiniams regionams. Auginimo iš sėklų metodas nėra toks populiarus, kaip šis augalas yra labai sudėtingas ir netoleruoja šalčio. Patikimiausias būdas yra sodinukų metodas.

Su sodinukų pagalbas. Naudodami šį metodą galite auginti daržoves kaip metinį augalą. Jei jūsų klimato sąlygomis bus ne mažiau kaip 90–100 dienų šilto laikotarpio, šis metodas yra tinkamas jums. Remiantis šiuo skaičiavimu, sėklų sėjinukai turi būti sėti vasario pabaigoje - kovo pradžioje. Tada rugpjūčio - rugsėjo mėn. Pabaiga džiaugsis pirmuoju derliumi. Apsauga nuo užšalimo turėtų būti užtikrinta.

Vegetatyvinis metodas. Artišokai gali būti dauginami šaknų atskyrimu. Norėdami tai padaryti, suaugusiam augalui ankstyvą pavasarį atsargiai naudokite aštrius peilius, kad pašalintumėte šakas. Būtina atskirti procesą nuo patronuojančio augalo tik po to, kai susidaro 3 pilnieji lapai. Kiekvienas toks filialas turi būti sodinamas vienas nuo kito maždaug 1–1,5 m atstumu.

Kai kurie sėdi artišokai kūdikių pagalba. Norėdami tai padaryti, kaip motinos augalas ima krūmą su dideliais mėsinga žiedynais. Šoniniai ūgliai nupjauti ir pasodinti po vieną į smėlio puodą. Tada perkeliama į šiltą vietą. Įsišakniję artišokai yra sodinami į žemę gegužės pradžioje. Sodinant, jie turėtų būti šiek tiek gilinami ir dirvožemis sutankintas.

Artišokų priežiūra

Artišokų priežiūra apima laistymą, atsipalaidavimą, piktžolių šalinimą ir maitinimą.

Artišokas - drėgmę mėgstantis augalas. Sodininko užduotis - auginti daržovę su subtilia tekstūra. Todėl šios daržovės skonis labai priklauso nuo vandens. Norėdami gauti didelius ir sultingus pumpurus sausoje vasarą, artišokai turėtų būti laistomi bent 3 kartus per savaitę. Ypač budėjimo laikotarpiu. Galbūt verta pasakyti, kad staigaus nakties šalčio poveikis gali būti žalingas pradiniams pumpurams.

Siekiant išsaugoti drėgmę po drėkinimo, reikia mulčiuoti. Nepaisant to, kad augalas yra drėgmės mylintis, šaknys neturėtų pūti. Todėl būtina užtikrinti gerą drenažą sodinimo metu.

Dėl poilsio artišokų priežiūra ne taip sudėtinga. Toproot šėrimas yra veiksmingas (lapų purškimas). Augalas gerai reaguoja į maistinę sudėtį, kurioje yra medienos pelenų, kalio chlorido ir superfosfato. Parduodami paruošti maistinių medžiagų sprendimai, skatinantys auginimo sezoną ir žydėjimą.

Pirmaisiais artišoko žydėjimo metais retai. Žydėjimas paprastai vyksta antrus metus vasaros pabaigoje. Pjovimas atliekamas įvairiais žydinčių augalų etapais. Kadangi pumpurų nokinimas yra nevienodas, reikia stebėti žydėjimo procesą ir derliaus nuėmimą. Signalas, kad atėjo laikas nutraukti artišoką - viršutinės svarstyklės pradėjo šiek tiek sulenkti. Jei žiedo viršuje atsirado mėlynos spalvos žiedlapių, tai reiškia, kad vaisiai pernokę. Tokie maisto artišokai negali būti vartojami.

Nerūšiuoti pumpurai yra nuostabiai dekoratyvūs. Jie atveria subtilius mėlynos gėlės, kaip ožys. Pietiniuose mūsų šalies regionuose derlius iš vieno krūmo gali pasiekti 30 artišokų. Siekiant padidinti ateinančių metų derlių, būtina užkirsti kelią pumpurų transformacijai į gėles.

Artišokų sodinimas

Taigi, mes nustatysime pagrindinius sodinimo centrinėje Rusijoje reikalavimus. Norėdami gauti vaisių, artišokai turi auginti sodinukus. Pietinėje Rusijos dalyje galite išbandyti be sėklų metodą.

Pasirinkite artišoko pietinius šlaitus, apsaugotus nuo šalto vėjo.

Dirvožemis geriau pasirinkti neutralią šviesą. Rudenį kasti žemę nuo kastuvų bajoneto. Artišokas yra labai jautrus organinėms ir mineralinėms trąšoms. Skleidžiamas mėšlas arba kompostas, dvigubas superfosfatas, medienos pelenai ir kalio trąšos.

Pirmtakai: pupelės, bulvės, kopūstai, šakniavaisiai. Negalima augti po salotų ir topinambų.

Sėklų virimas

Prieš paliekant išlaipinimą, mes užauginame sodinukus 35 dienas. Sugerti sėklas 10 valandų. Tada juos reikia sudygti iki 25 ° C temperatūroje. Kai daigai išsikelia, 25 dienas įdėkite sėklas į šaldytuvą apatinėje lentynoje. Tai daroma siekiant užtikrinti žydėjimą ir vėliau sėklas.

Mes turime daigų, atėjo laikas pasodinti juos konteineriuose. Mišinys susideda iš upės smėlio, humuso ir velnio žemės. Mes augame 25 ° C temperatūroje. Po pirmojo tikro lankstinuko atsiradimo mes sumažiname temperatūrą iki 12 ° C, kad sodinukai nesitemptų ir nepablogėtų. Po to, kai sodinukai tampa stipresni, galite nuvilti.

Prieš sodinant į žemę, artišokų sodinukai. Jį galima išimti iš balkono arba terasos, iš pradžių trumpai, palaipsniui didinant sodinukų laiką lauke.

Jei sodinukai jau yra 60 dienų, tai jau turi 4 tikrus lapus, o tai yra birželio pradžioje, atėjo laikas pasodinti jį žemėje.

Padarykite maždaug 20 cm aukščio šonus, kad dirvožemis geriau užšiltų. Prieš pasodinimą šulinėliuose pridėkite humusą, sumaišytą su derlingu žemės sluoksniu.

Atstumas tarp augalų užima apie 45 cm iš eilės. Tarp eilučių apie 80 cm, po sodinimo gerai išplaukite augalą.

Derliaus nuėmimas

Artišokų galvutės nuimamos techninio brandos laikotarpiu - tai momentas, kai viršutinės svarstyklės pradeda atsiskleisti ant galvos. Jei ant galvos atsiranda gėlės, jų negalima valgyti. Pjaukite galvą, paimkite mažą stiebo dalį (apie 4 cm). Iškirpkite žaliavas, laikomas 0–1 ° C temperatūroje maždaug mėnesį, tačiau neužšaldykite. Sušaldyta artišokas praranda spalvą ir naudingas medžiagas.

Artišokų veislės

Ankstyvas auginimo sezonas: Purpurinė anksti - tik apie 70 cm, kai galvutės pasirodo, jos yra žalios, kai prinokusios jos tampa purpurinės, svarstyklės yra smailios.

Vidutinis auginimo sezonas: Gražus žmogus - daugiamečiai augalai, centrinėje Rusijoje auginami kaip metiniai, visada naudojant sodinukus. Priešingu atveju jis negali žydėti. 130-140 dienų vegetacijos laikotarpis. Filialai yra silpni, aukštis iki 1,5 m. Ant augalo yra apie 12 žiedynų. Žiedynas yra apvalus, skersmuo iki 12 cm, jų svoris siekia 120 g.

Ar nusprendėte auginti artišokus? Susipažinkite su gamykla arčiau ir atlikite preliminarų paruošimą

Paprastai artišokai gali būti apibūdinami kaip labai dideli augalai, kurie gali pasiekti net 2 metrų aukštį. Tuo pačiu metu yra daugiametis, tai yra po vienkartinio sodinimo, labai ilgą laiką jis džiugins jus su savo augalais.

Šio augalo krūmas skiriasi tuo, kad jo bazinė rozetė susideda iš labai galingų ir dygliuotų lapų.

Auginimui Rusijos ir Ukrainos klimato sąlygomis augalas yra gana gerai pritaikytas, žiemą be problemų patiria organinių trąšų, kurios gali būti naudojamos kaip šienas, lapai, pjuvenos, rutulys.

Šiauriniame Rusijos regione, siekiant išsaugoti gyvybiškai svarbią krūmo veiklą, jis turi būti iškasamas žiemai ir saugomas labai tamsoje vietoje su vėsiu oru, kol ateis pavasaris.

Kai kurios artišokų auginimo problemos mūsų šalyse yra tai, kad šiandien nėra šio augalo sėklų, kurie mums buvo paskirti.

Žinoma, kad labiausiai pasipriešinti entuziastai jau seniai populiarėja užsienio veislių, įskaitant "gegužės", "Žalioji kamuolys", "Roman Violet". Be to, jei jau esate rimtai susirinkę, kad pradėtumėte auginti šią daržovę, tuomet turėtumėte žinoti, kad jis nėra dauginamas tik sėklomis.

Labai gerus augimo rezultatus suteikia veisimas šakniavaisiais, tačiau tam būtina turėti draugų, su kuriais jau keletą metų auga artišokai sode. Negalima įsigyti šio augalo kirtimų specializuotuose daigynuose, nes jie tiesiog nėra.

Artišokų sėklų paruošimas: ar jiems reikia vernalizacijos?

Sėklų vernalizavimas apima procedūrą, kai sėklos tam tikrą laiką susiduria su žemomis temperatūromis. Manoma, kad apdorojant artišokų sėklą prieš jų tiesioginį sodinimą, galima žymiai padidinti derlių, o per pirmuosius metus po sodinimo šventes šiuose skaniuose vaisiuose. Tačiau daugelis sodininkų teigia, kad priešingai gali sukelti augalų mirtį.

Faktas yra tai, kad 70% augalų faktiškai žydi jau pirmaisiais metais po sodinimo, ir iš tikrųjų įmanoma iš jo išimti nedidelį pasėlį, tačiau toks nenatūralus žydėjimas gali labai pakenkti augalui.

Visų pirma, tai ne tik silpnina, bet ir praleidžia jėgas, reikalingas stiprinti save gėlėms ir vaisiams, todėl ji negali ištverti net vieną žiemą. Iš esmės šis metodas bus geras tuo atveju, kai artišokas yra sodinamas tik vienkartiniam vaisių auginimui, o krūmų ilgainiui nesitikima.

Esmė ir stadijos yra šie:

  • Pradėti vernalizaciją turėtų būti atliekama pirmąją vasario pusę.
  • Sėklos tolygiai įpilamos į dėžę, skirtą sėkloms ant drėgno smėlio.
  • Šioje būsenoje sėklos yra 6–10 dienų oro temperatūroje nuo 22 iki 25 ºС, kol pradeda sudygti.
  • Per visą sėklų dygimo laiką po juo esantis smėlis turi būti laikomas drėgnas, purškiant vandeniu.
  • Tiesioginis vernalizavimas yra tas, kad dėžutė su „pataikančiomis“ sėklomis 15 dienų turi būti siunčiama į apatinę šaldytuvo lentyną ir laikoma 0 ° C temperatūroje. Įrodymai, kad sėklos yra paruoštos sodinti, bus tamsūs jų šaknų patarimai.

Jei vis dar nusprendėte atsisakyti vernalizacijos, tada prieš sėjant sėkloms vis dar reikės sudygti. Norėdami tai padaryti, jie tam tikrą laiką laikomi antys, tada jie suvynioti į šlapią šluostę ir laikomi šiltai. Su tokiu auginimu sėjinukai turėtų pasirodyti per 5-6 dienas.

Mes dirbame rengiant artišokų lovas: kokio tipo dirvožemį ir kokias trąšas reikia augalui?

Iš išorės artišokai turi tam tikrą panašumą su piktžolėmis, ypač su usnimi. Bet vis dėlto jis yra kultivuotas augalas, todėl, norėdamas plėtoti ir duoti vaisių bet kur, jis to nedarys.

Visų pirma, išeikvojusiuose dirvožemiuose ir tamsesnėse vietose augalas gali net žydėti, todėl netgi nereikia kalbėti apie derlių. Dėl šios priežasties, norint sodinti artišokus, reikia pasirinkti labai patogią ir apšviestą vietą su aukštu dirvožemio derlingumu.

Be to, svarbu atsižvelgti į tokias dirvožemio savybes, kaip laisvumas, lengvumas ir geras sugebėjimas prasiskverbti per drėgmę.

Skubus dirvos paruošimas bus iškasti duobę ir atnešti į ją daug trąšų kitokio tipo.

Dugno gylis yra apie 60 centimetrų, plotis - 1 metras. Tada užpildykite ją sudedamosiomis dalimis tokia tvarka:

  1. Ant dugno klojamas 10 cm pločio molio / molio plytelių / akmenų / sintetinių žieminių sluoksnių sluoksnis, kuris ateityje bus drenažas.
  2. Supilkite drenažo viršuje 3 žemės sklypų mišinį, paimtą iš jūsų sodo, 3 dalis paprasto smėlio, 3 dalis humuso ir 1 dalies durpių.

Šio tipo duobė puikiai tinka ne tik sodinti sėklą, bet ir auginti artišokus su šaknų šakomis, ty sodinukais. Prieš sodinant, dirvožemis duobėje taip pat turėtų būti šiek tiek sudrėkintas.

Artišokų sėjos datos ir kitos savybės

Būtina sėti sodinukus labai anksti, kad, pritaikius tinkamą laiką sodinti sodinukus atvirame lauke, jis gali gerai vystytis ir augti. Geriausias laikas tai yra pats pavasario pradžia - kovo pirmoji pusė.

Лучше высевать их в деревянные ящики, в которые засыпается специальная земляная смесь из взятых в равных количествах лиственной земли, перегноя и песка. Для того, чтобы семена лучше проросли из земли, эту почву в ящике также нужно держать постоянно увлажненной.

Iki pirmųjų ūglių atsiradimo dėžėse su sėklomis sėjamos sėklos laikomos šiltnamyje, šiltnamyje arba tiesiogiai bute ar name, atsižvelgiant į temperatūros režimą, ne žemesnį kaip + 18-20ºС.

Šiek tiek išaugę augalai, kurie turės laiko pasirodyti pirmajame tikrajame lape (dažniausiai tai įvyksta po 10-15 dienų), galite nuleisti. Pasirinkimas priklauso nuo to, kad kiekvienas augalas turėtų būti persodintas į atskirą konteinerį. Būtent dėl ​​šios priežasties sėklų sėklų schema nesvarbu, nes sodinukai ateityje persodinami.

Nardymo metu reikėtų atsižvelgti į tai, kad artišokų sodinukai turi gana didelį dydį, todėl reikia pasirinkti didelį pajėgumą. Idealus - durpių pūlingas puodai, kurių tūris ne mažesnis kaip 0,5 l.

Norint paveikti galingos šaknų sistemos susidarymą artimiausiame artišokų krūme, Skynimo metu reikia ištraukti šaknų antgalį. Tačiau neperpildykite, kad nepažeistumėte augalų.

Kokią priežiūrą turėtų teikti artišokų sodinukai?

Didelis dėmesys nereikalauja artišokų sodinukų po išrinkimo. Paprastai jis gerai įsišaknijęs, todėl augalų keitimas nėra būtinas. Vienintelis dalykas yra tas, kad puodų dirvožemis turi būti nuolat sudrėkintas ir taip pat užkirsti kelią piktžolių susidarymui.

Bet be to, tai labai svarbu pašarų augalus. Visų pirma, praėjus 2 savaitėms nuo skynimo momento, dirvožemis su sėjinukais apvaisinamas dirželiu.

Dėl to trąšos skiedžiamos vandeniu santykiu nuo 1 iki 10. Dar dvi savaites vėliau artišokų sodinukai vėl maitinami, tačiau šį kartą būtina naudoti mineralines trąšas, o ne organines medžiagas.

Be to, norint, kad sodinukai būtų paruošti kuo geriau augimui atvirame lauke, būtina jį nuraminti.

Norėdami tai padaryti, puodeliai sodinukų dieną turėtų būti iškeliami į gatvę, kad augalai ne tik prisitaikytų prie tikros oro temperatūros, bet ir ryškios saulės.

Kada galiu auginti artišokus ant lovų?

Mes jau minėjome, kad artišokų sodinukai gali būti pradėti nuo gegužės vidurio. Tačiau geriausia sutelkti dėmesį į jūsų regiono klimato ypatybes, nes net gegužės viduryje dažnai būna šalnų vietovėse, esančiose ir virš Maskvos platumos.

Taigi, sodinimas gali būti atidėtas iki pat vasaros, todėl užtrunka ilgai ir varginantis su sodinukais. Be to, reikės ir toliau išstumti, kad būtų galima remti augimą.

Tačiau jūs galite rizikuoti sodinti atvirame lauke, bet pastoviai uždenkite augalus naktį su filmu. Kartais per lovą montuojamos specialios vielos arkos, per kurias patogu apsaugoti plėvelę nepažeidžiant pačių augalų.

Kokie sodinimo modeliai yra labiau naudingi artišokų sodinimams?

Aprašyto augalo sodinukų sodinimo schema tiesiogiai priklauso nuo to, kokio dydžio ji pasiekia suaugusiems. Jau minėjome, kad jo aukštis gali pasiekti net 2 metrus, o vegetacinė masė taip pat sukaupia įspūdingą. Remiantis tuo, kas išdėstyta pirmiau, rekomenduojama sodinti artišokų sodinukus.

Tai yra tai, kad tarp eilučių ir augalų palikta ta pati erdvė, kuri artišokų atveju siekia 70 centimetrų (ty schema 70h70). Vienoje lizde, ty skylutėje, sodinami du augalai.

Kaip mes turime paruošti skyles artišokams, jau parašėme, bet taip pat paminėjome neturėtumėte sodinti sodinukų labai giliai į žemę. Šio augalo šaknų sistema yra pakankamai išsivysčiusi, todėl ji gali laikyti įtemptą, net nereikalaujant žolės.

Ar man reikia kratyti artišokų krūmus ir kaip dažnai tai daryti?

Drėkinkite dirvą, kuriame auga artišokai, turėtų būti reguliariai ir gausiai.

Laistymas rečiau - tik 2 kartus per savaitę, tačiau tuo pačiu metu galima įpilti apie 5 litrus vandens.

Kuo didesnis augalas, tuo daugiau reikia drėgmės. Tačiau pernelyg didelė pernelyg didelė gali būti pavojinga, ypač jei dirvožemis prastai sugeria drėgmę arba gruntiniai vandenys yra labai arti žemės.

Be to, labai svarbu sutelkti dėmesį į natūralaus kritulių kiekį ir jų tvarkingumą. Apskritai, neleiskite pernelyg sauso dirvožemio - ir jūs pasieksite gerų rezultatų artišokų auginimui.

Atlaisvinkite dirvą aplink artišokus ir pašalinkite piktžoles

Kitą dieną po kiekvieno augalų laistymo aplink juos esantis dirvožemis turi būti atlaisvintas. Tai daroma siekiant nesukurti pluta ant jos paviršiaus, kuris neleidžia patekti į orą.

Taip pat svarbu nuolatos piktžolėti su įvairių piktžolių artišokais, kurie yra ypač pavojingi augalų augimo pradžioje.

Artišokų maitinimas: kokias trąšas rekomenduojama naudoti?

Šio augalo tręšimas yra būtinas, nes jie geriausiai tinka jiems. Tuo pačiu metu geras rezultatas - tiek organinės, tiek mineralinės trąšos.

Tačiau, be įprastų šaknų artišokų su karvių mėšlu ar mineralinėmis trąšomis, kurios paprastai laikomos kas 15 dienų, svarbu atlikti lapijos šėrimą.

Jų esmė yra tai, kad augalai purškiami specialiais sprendimais, kurie apima:

  • Kalio chloridas (10 gramų).
  • Medienos pelenai (10 gramų).
  • Superfosfatas (25 g).

Tokio purškimo tvarkingumas neturėtų būti per didelis, jis bus pakankamai kartą per mėnesį. Jų didelis privalumas yra tai, kad tai ne tik padidina mikroelementų kiekį augale, bet ir neleidžia jo nugalėti amarų ir drugelių.

Mes prižiūrime gamyklą žiemai - išsaugokite jį iki kitų metų

Po derliaus nuėmimo, augalų rudens vyniojimo ir pirmojo šalto atvėrimo, artišokų krūmo viršutinė dalis yra visiškai nutraukta. Siekiant užkirsti kelią augalo šaknims nuo šalčio, dirvožemis turi būti padengtas šakniastiebiais, padedant opalų lapams ar šiaudams.

Be to, žiemą ant lovų galima specialiai suvynioti daugiau sniego, kuris išlaikys šilumą dirvožemyje.

Artišokų surinkimas: kaip nustatyti norimą brandumą?

Jei naudojote vernalizaciją artišokų auginimui, tada derlius bus įmanomas pirmaisiais metais, nors natūraliomis sąlygomis tai įvyksta tik antrajame. Visų pirma, jūs patys pastebėsite, kad tarp nuleistų dygliuotų šio augalo lapų atsirado gėlių stiebai.

Pirmieji artišokai bus tinkami vartoti po 2 savaičių. Apie tai atsiskleidžia viršutinė dalis viršutinėje dalyje.

Dideli sunkumai renkant artišokus yra tai, kad gėlės žydi tuo pačiu metu, todėl kiekvieno iš jų brandumas yra atskirai nustatomas, taip pat atskiriamas nuo krūmo. Didesniems artišokams rekomenduojama palikti tik 2-3 kojeles ant kiekvieno augalo su 3-4 krepšiais ant kiekvieno.

Be to, jokiu būdu augalui neturi būti leidžiama visiškai žydėti, nes tokioje būklėje artišokų galvutės yra labai sunkios ir tampa netinkamos vartoti.

Taigi, jei artišokų viršuje matote mėlynus žiedlapius, galite laikyti, kad ši daržovė yra netinkama vartoti žmonėms.

Iš krūmo surinkti artišokai gali būti laikomi pakankamai ilgą laiką, o tai yra jų labai svarbus privalumas. Visų pirma, jei aprašytos daržovės yra nuo 0 iki + 1ºС temperatūros, tuomet galėsite paragauti dar 2-3 mėnesius.

Pagrindinės funkcijos

Artišokas - tai daržovių augalai, tačiau tai yra artimojo gerklės artimasis. Šis daugiamečiai augalai turi stiprią gobeleną, didelę plonųjų, spygliuočių lapų rožinę spalvą ir suapvalintas žvynuotas gėles. Palankiomis sąlygomis artišokai pasiekia 1,5-2 m aukštį ir užima ne mažesnį kaip metrų skersmens plotą.

Artišokas yra gana egzotiškas augalas mūsų vasarnamiams.

Maisto produktuose galite naudoti tik neprinokusius indus ir sultingas storas petioles. Valgomoji plaušiena pasižymi subtiliu riešutų skoniu, kuriame yra inulino, kalcio, fosforo, magnio, angliavandenių, organinių rūgščių ir vitaminų. Žiedyno išorinėse svarstyklėse yra ir eterinių aliejų, suteikiantys patiekalams unikalų skonį.

Artišokų mitybos faktai

Artišokų augmenija trunka 180-200 dienų, o centrinėje zonoje ji auginama tik per sodinukus. Vienerių metų auginimo metu augalas gamina mažai vaisių, kai kurios veislės per pirmuosius metus žydi ne visai, todėl artišokų auginimas šaltuose regionuose nėra praktiškas. Ši kultūra yra labai termofilinė, normaliam vystymuisi reikia 15–25 laipsnių temperatūros.

Artišokų sodinukai gali toleruoti trumpalaikius šalčius iki 3 ° C, o žiedynai miršta nuo 1 ° C. Kiekvieną rudenį antžeminė augalų dalis miršta, o šaknų sistema atlaiko tik trumpus, apie 10 ° C šalčius.

Pietiniuose regionuose artišokai puikiai tinka ir gali vienoje vietoje augti 12-14 metų, tinkamai prižiūrėdami. Problema gali būti dažnai atšildyti žiemą ir pernelyg drėkinti dirvožemį - tokiomis sąlygomis, šaknys visiškai vypravayut. Ir pavasarį stiprios šalnos yra pavojingos jauniems ūgliams, kurie atsiranda tik prie šaknų. Tačiau teisingas vietos parinkimas ir dangos medžiagų naudojimas leidžia apsaugoti augalus nuo nepalankių oro sąlygų poveikio.

Artišokas šiltnamyje

Yra daug artišokų rūšių, apie 40 iš jų laikomos valgomosiomis, tačiau tik 10 yra vertingos, populiariausios tarp daržovių augintojų - artišokas ir artišokas. Kiekviena rūšis egzistuoja keletas skirtingų brandinimo laikotarpių.

Artišokų taikymas

Artišokai buvo valgomi šimtus metų, nors kai kuriose šalyse jis laikomas piktžolėmis. Ilgą laiką jis buvo auginamas kaip dekoratyvinis augalas. Dabar artišokas vertinamas ne tik dėl jo dekoratyvumo ir skonio, bet ir dėl jo gydomųjų savybių, be to, jis naudojamas kaip aliejinių ir pašarinių kultūrų augalai.

Artišokai plačiai naudojami virimui.

Plačiausiai naudojamas artišokas yra virti: jis patiekiamas kaip šalutinis patiekalas, kaip atskiras patiekalas, salotose, užkandžiais ir netgi desertuose. Jis yra skanus ir šaltas ir karštas, gerai tinka su kitais produktais, dažnai valgomas žalia. Paruošimo metodas priklauso nuo žiedynų brandinimo etapo. Kai kuriose Azijos šalyse netinkamos augalų dalys taip pat buvo naudojamos: gydomosios artišokų arbatos šaknys yra iš šaknų, stiebų ir lapų.

Vaistiniai ekstraktai, tinktūros ir nuovirai gaminami iš artišokų, kurie turi gydomąjį poveikį diabetui, inkstų ir kepenų ligoms, alkaloidiniams apsinuodijimams, aterosklerozei ir kitiems negalavimams. Tokie vaistai beveik neturi kontraindikacijų ir yra sėkmingai naudojami tradicinėje medicinoje. Be to, artišokai laikomi dietiniais daržovėmis, todėl rekomenduojama nutukimui ir tam tikroms virškinimo sistemos ligoms.

Artišokas kaip vaistas

Nerūšiuotos artišokų žiedai atrodo kaip žali apvalūs kūgiai, o gėlių kompozicijose atrodo labai originalūs. Tai aktyviai naudojasi floristai, ypač dekoruojant šventes ir rengiant vestuvių puokštes. Artišokų augalai taip pat reikalingi sodo kraštovaizdyje. Padedant dideliems dekoratyviniams krūmams su ryškiomis violetinėmis žiedynais, galite suteikti priemiesčio teritorijai originalią išvaizdą, padaryti nenutrūkstamą gyvatvorių.

Artišokas taip pat yra naudingas namų ūkyje: jos sodrus, sultingas žalumynai mielai valgo gyvulius ir didelės sėklos, kuriose yra daug naftos, patenka į viščiukus ir kitus paukščius. Be to, šis augalas yra medaus augalas, kurį galima pasodinti bitynuose.

Sėti ant sodinukų

Viename maiše yra apie 15 gabalų sėklų, kurios pakanka pirmą kartą. Jūs neturėtumėte iš karto įsigyti kelių veislių, jei neturėjote susidoroti su tokia gamykla. Sėjos prasideda kovo pradžioje, o sėklos paruošiamos prieš 1-3 savaites, maždaug vasario viduryje.

1 veiksmas. Sėklos užpilamos atskirtu vandeniu kambario temperatūroje ir paliekamos 10-12 valandų. Išsiplėtusios sėklos paskleidžiamos ant drėgno audinio, suvyniotos, padengtos plėvele ant viršaus taip, kad drėgmė greitai neišgaruotų ir maždaug 5 dienas įdėtų į šiltą vietą, kol jie bus padengti.

Po to pakuotę galima laikyti dar dvi savaites apatinėje lentynoje esančiame šaldytuve. Tai nėra privaloma sąlyga, bet laikinas sėklų aušinimas padidina žydėjimo ir vaisiaus vaisių auginimo galimybes sodinimo metais.

2 veiksmas. Paruoškite sėjimui skirtus konteinerius. Geriausias artišokų dirvožemis yra velnių, mišrių smėlio ir humuso mišinys. Visi komponentai yra imami lygiomis dalimis, gerai sumaišomi ir drėkina. Užpildydami dėžes su žeme, jie visada išleidžia drenažą į apačią.

Užmigkite langelyje

3 žingsnis. Dėžutėse jie sudaro iki 1–1,5 cm gylio griovelius, o jų sėklų plotis yra apie 3-4 cm, nes sėklos yra gana didelės, todėl sunku tai padaryti, o ne sunaikinti ūglius, kurie sėjos metu pasiekia ilgį 0 7-1 cm

Sėjamosios artišokų sėklos

4 žingsnis. Sėklos apipurškiamos ne daugiau kaip 1 cm storio dirvožemio sluoksniu, vėl sudrėkintu purškimo buteliu ir dedamos ant palangės. Dėžių dengimas plėvele ar stiklu nėra būtinas, tik įsitikinkite, kad dirvožemis nėra išdžiūti.

Kaip auginti artišokų sodinukus

Per kelias dienas ūgliai pasirodys iš žemės, o per 12 dienų jie bus pirmasis tikrasis lapelis. Per šį laikotarpį patartina sumažinti temperatūrą iki 15 laipsnių ir užtikrinti, kad sodinukai būtų apšviesti taip, kad jie nebūtų ištempti. Laistymas turėtų būti labai vidutinis, per didelis drėgmės tik pakenkti subtiliems augalams.

Pasirinkite ir prižiūrėkite sodinukus

Jei artišokų sėklos sėjamos į bendrą langelį, būtina nardyti augalus. Prieš sodindami atvirame lauke, jie stipriai augs, dėžutėje jie taps ankšta, sodinukai išsiplės ir susilpnės. Dėl tos pačios priežasties surinkimo cisternos turėtų būti gana erdvios. Geriausia naudoti 0,5 litro durpių puodus.

1 veiksmas. Puodai pripildomi žemės, humuso ir smėlio mišiniu, centre jie tuščiaviduriai, o pilami vandeniu.

Užpildykite atskirus puodus gruntu.

2 veiksmas. Daigai taip pat laistomi ir po to atsargiai pašalinami augalai po vieną ir suspausti centrinės šaknies galą. Tai prisideda prie šakniastiebių augimo suaugusiam artišokui.

3 žingsnis. Daigai sodinami atskiruose puoduose, laistomi, įterpiami į šviesią šiltą vietą.

Praėjus dviem savaitėms po sėdimosios vietos, artišokui pripildoma skiediklio ekstraktas, atskiestas 1:10. Po dviejų savaičių tręšiama mineralinėmis trąšomis. Tais pačiais laikotarpiais galite pradėti kietinti augalus, pora valandų praleisti lauke. Tai turėtų būti daroma šiltomis, vėjuotomis dienomis. Palaipsniui gatvėje praleistas laikas padidinamas iki 10 valandų, padengiant augalus nuo lietaus ir tiesioginių saulės spindulių. Laistymas turėtų būti nedidelis, neleidžiant žemei išdžiūti vazonuose.

Sodinimas atvirame lauke

Daug kas priklauso nuo artišoko vietos pasirinkimo. Tamsoje, žemumoje, ant tankių dirvožemių, augalas nustoja augti ir nepažysta. Šiauriniams vėjams atviros zonos jam netinka ir, kai aukštas požeminio vandens lygis, apskritai krūmai gali mirti. Artišoko šaknys įsiskverbia labai giliai, o drėgmės perteklius pradeda pūsti. Geriausia vieta auginti yra pietinis šlaitas su kvėpuojamu apvaisintu dirvožemiu. Artišokų lovos turi būti nutolusios nuo aukštų tvorų, medžių ar tankių gyvatvorių.

Jauni augalai gali būti sodinami eilėse sode arba atskirose sodinimo duobėse, priklausomai nuo auginimo tikslo. Optimalus laikas yra gegužės vidurio.

1 galimybė. Jei artišokas auginamas tik valgant ir pašarui, pasirinkite sodą. Jie giliai iškirpia žemę, įdeda humusą (10 kg / m2), superfosfatą (200 g) ir kalio sulfatą (40 g). 1 m atstumu vienas nuo kito suformuokite iki 20 cm aukščio griovelius. Tarp augalų eilėje palieka ne mažiau kaip 80 cm. Po sodinimo artišokas yra girdomas, keteros mulčiuotos sausu žoliu ar šiaudais.

Sklype auginame artišoką

2 galimybė. Jei artišoką planuojama auginti dekoratyviniais tikslais, yra pasirinkta vieta, kuri yra lengvai matoma ir patogi, pavyzdžiui, prie važiuojamosios dalies, ant priekinės vejos, atviroje sode. Jie iškasti apie pusę metrų gylio ir 70–80 cm skersmens sodinimo duobes, užpildydami juos su trupiniu dirvožemiu. Tarp duobių turėtų būti 1,2–1,5 m atstumas. Augalai sodinami durpėmis, laistomi, o dirvožemis mulčiuojamas žolės.

Augalų priežiūra

Kai artišokas prisitaiko ir pradeda formuoti naujus lapus, būtina šerti. Po 2 savaičių, naudojant sudėtingas mineralines trąšas ir pan. Iki auginimo sezono pabaigos. Laistymo gausus, bet ne dažnas, kad nebūtų pernelyg didelis žemės paviršius. Per pirmas 3 savaites būtina atlaisvinti dirvą ir pašalinti piktžoles, lapai augs ir jose nebus auga. Jei augaluose atsiranda amarų, lapai turi būti apdorojami medienos pelenų tirpalu, įpilant kalio chlorido.

Artišokų priežiūra

Patarimas! Если вы хотите получить крупные цветоложа, в период формирования цветоносов удалите примерно треть из них в нижней части куста. Оставьте верхние 3-4 цветоноса с тремя корзинками.

Цвести артишок начинает в августе-сентябре, в зависимости от сорта. Po žydėjimo palaipsniui mažinamas laistymas, ruošiant augalus žiemai. Jei planuojate paimti sėklas, palikite 2-3 žiedus ant krūmo ir leiskite jiems visiškai subrendti. Prieš prasidedant šaltajam orui, reikia iškirpti centrinį stiebą, išimti didžiąją lapų dalį ir uždenkite 20 cm storio durpių arba žemės sluoksnį.

Kaip derliaus nuėmimas

Artišokų derlius

Nesant patirties, gana sunku iš karto nustatyti, kada žiedynai yra paruošti pjaustymui. Pernelyg augantys krepšiai netinka maistui, o negrynieji gali būti valgomi, tačiau jie vis dar neturi skonio. Paprastai žiedynus galima surinkti po dviejų savaičių nuo jų susidarymo stiebų galuose. Kadangi šakelių susidarymas vyksta nevienodai, kolekcija atliekama etapais, atskiriant kiekvieną artišoką atskirai.

Patarimas! Pagrindinis artišokų brandumo požymis yra viršutinių skalių judumas. Jie yra šiek tiek išstumti ir išlenkti į išorę, o kaiščio kūgis paspaudžiamas.

Galvos surinkimą galima tęsti iki šalčio

Kūgiai turi būti supjaustyti kartu su stiebo dalimi, apie 3-4 cm ilgio. Ją galite laikyti šviežią per mėnesį, sudėdami ant apatinės lentynos šaldytuve. Be to, artišokų vaisiai yra užšaldyti, sūdyti, marinuoti ilgalaikiam saugojimui. Tačiau labiausiai skanūs ir sveiki, žinoma, yra šviežiai paimti.

Tiek maistas, tiek ir jaunesni artišokai gali būti naudojami kaip maistas.

Video - Artišokas: auga iš sėklų

Žiūrėti vaizdo įrašą: Išvalykite organizmą nuo toksinų: paprastas ir veiksmingas kadagių arbatos receptas (Sausis 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send