Bendra informacija

Krapai: sudėtis, maistinė vertė, naudingos savybės

Pin
Send
Share
Send
Send


Krapai priklauso „Umbrella“ šeimos žoliniams metams. Įvairiose pramonės šakose naudojamas tik vienas tipas. Jis vadinamas „Dill smarous“, taip pat „Dill Garden“.

Laukinėje gamykloje Šiaurės Afrikoje galima rasti centrinę, pietvakarinę ir mažąją Aziją. Žmonės auga savo soduose visame pasaulyje.

Krapai reikia šiltos arba karštos vasaros ir ryškios šviesos. Jis gerai auga derlinguose, gerai atsilaisvinusiuose dirvožemiuose, o jo sėklos išlieka gyvybingos 3-10 metų.

Augalui būdingas stiprus aštrus kvapas. Ji turi vieną, šakotą, tiesią kotelę, kartais pasiekiančią pusę metro ir šakotą viršutinę dalį.

Medicinoje.

Įvairių negalavimų gydymui ir prevencijai, naudojant fenhelio sėklas. Jie renkami pradiniame brandinimo etape, nukirpiant žiedynus, po to įdedami į popierinį maišelį ir patalpinami sausoje tamsioje vietoje maždaug savaitę. Tada sėklos yra atskiriamos nuo stiebų ir uždaromos hermetiškame inde.

Krapų ir krapų lapų infuzija dažnai naudojama gydant pirmuosius du hipertenzijos etapus ir diuretiką. Eterinis aliejus naudojamas kaip karmininis, raminantis ir spazminis. Jis gali sudirginti bronchų liaukų sekrecines ląsteles, todėl padeda suskystinti skreplius. Sėklų infuzija atliekama per burną hemorojus, ir ji naudojama išorėje žaizdoms gydyti ir alerginei odos niežėjimui malšinti.

Dėl augalo vaisiaus buvo sukurtas vaistas "Anetinas". Jis naudojamas raumenų spazmams, lėtinio vainikinių arterijų nepakankamumo gydymui, insultų profilaktikai, neurozei su koronariniais spazmais.

Kepant.

Dėl labai stipraus skonio, krapai naudojami bet kokia forma. Savo ruožtu, darykite actą daržovėms konservuoti. Džiovintos žolės pridedamos prie maisto kaip prieskonis.

Jauni lapai dažnai naudojami kaip maisto prieskoniai. Žalieji ir vaisiai naudojami kepimui, marinuoti agurkai, arbata, rauginti kopūstai. Augaluose esantys fitoncidai apsaugo nuo marinatų gedimo.

Esminis krapų aliejus naudojamas maisto, konservų, muilo ir alkoholinių gėrimų pramonėje.

Krapų sudėtis

Norint suprasti naudingas krapų savybes, turite susipažinti su jo sudėtimi:

100 gr. Krapai yra apie 43 kcal.

Mitybinė vertė (100 g):

Krapų lapuose yra nikotino ir askorbo rūgščių, riboflavino, karotino, tiamino ir flavonoidų (izoramentino, kvercetino, kaempferolio), taip pat pektinų, kalio, kalcio, fosforo ir geležies. Žalieji gausu baltymų ir oleino, petrozino, palmitino ir linolo rūgšties. Visas augalas yra prisotintas eteriniais aliejais, suteikiant jam specifinį kvapą, taip pat flavonoidus.

Naudingos krapų savybės ir naudojimo kontraindikacijos

Nauda:

Žaliųjų įtraukimas į mitybą duoda šias pranašumus:

  1. Padidina apetitą.
  2. Pagerina virškinimą.
  3. Normalizuoja medžiagų apykaitą.
  4. Tonai kraujagyslės.
  5. Apsaugo nuo aterosklerozės.
  6. Normalizuoja choleretines ir diuretines kūno funkcijas.
  7. Jis skatina cistito ir inkstų uždegiminių ligų gydymą.
  8. Pagerina miegą.
  9. Apsaugo nuo vėžio.
  10. Pašalina toksinus iš organizmo.
  11. Normalizuoja širdies ir kraujagyslių veiklą.

Krapai yra pageidautina valgyti žmonėms, sergantiems nutukimu, tulžies pūslės, kepenų, inkstų, anacidinio gastrito ir vidurių pūtimo ligomis.

Ji neturėtų būti suvartojama su sumažintu slėgiu. Žalieji turi vazodilatacinį poveikį, todėl jo pernelyg didelis valgymas gali sukelti laikiną regėjimo pablogėjimą. Krapų eterinis aliejus negali būti taikomas nėščioms moterims, o pats augalas gali būti valgomas atsargiai. Išbraukti krapus iš dietos turėtų būti žmonės, kenčiantys nuo virškinimo trakto lygiųjų raumenų atonijos.

Su šlapimo takų ligomis.

Krapų sėklos (30 g) užpilkite vandeniu (200 ml). Priemonės, reikalaujančios „Minkt 15“ laikyti hermetiškame inde, nusausinti. Gerkite 30-50 ml vaistinės kompozicijos 6 kartus per dieną. Jūs taip pat galite naudoti jį kaip diuretiką (100 ml kartus 3 kartus per dieną prieš valgį) arba pilvo pūtimu (15 ml kartus 5 kartus per dieną 1/4 valandos prieš valgį).

Gerinti laktaciją.

Krapų sėklos (15 g) užpilkite verdančiu vandeniu (250 ml). Priemonės reikalauti 20 minučių, nusausinti. Gydomasis gėrimas, kurį reikia vartoti 15 ml, 6 kartus per dieną 4 valandas prieš valgį.

Gerai sumaišyti supjaustyti anizitai (10 g), krapų vaisiai (10 g), pankolių vaisiai (10 g). 15 g kompozicijos užpilkite verdančiu vandeniu (250 ml) ir reikalauti maždaug valandos, tada padermės. Paimkite 100 ml vaistinės kompozicijos 2 kartus per dieną, valandą po valgio.

Su hipertenzija.

Sumaišykite 30 g susmulkintų žolelių: raupų, raudonmedžio, motinos, džiovintų pelkių, motinos ir motinos, nemirtingųjų, beržų lapų, gudobelių gėlės, krapų su 15 g saldymedžio šaknų ir tą patį grietinėlės vaisių kiekį. 15 g surinkimo užpilkite verdančiu vandeniu (500 ml) ir palikite vieną valandą, tada kruopščiai nuimkite. Prieš valgį reikia vartoti apie 150 ml 3 kartus per dieną.

Kai gastritas yra labai rūgštus.

Pipirmėčių lapai (15 g), trijų lapų laikrodis (20 g), kraujažolės žolė (15 g), krapų vaisiai (15 g), gerai sumaišomi. 15 g kompozicijos užpilkite verdančiu vandeniu (500 ml) ir primygtinai reikalaujamos poros valandų, po to kruopščiai nufotografuokite ir gerti po truputį visą dieną su hiperacidiniu gastritu be vidurių užkietėjimo.

Sumaišykite: mėtų lapus (20 g), pelkės žolę (15 g), kraujažolę (20 g), jonažolę (30 g), knotweed (15 g), farmacijos ramunėlių gėles (10 g), krapų vaisius ( 10 g), kmynų vaisiai (10 g), apyniai, 5 g gumbai, valerijono (10 g) šakniastiebiai ir smilkalų žievė (20 g). 60 g surinkimo užpilkite verdančiu vandeniu (1 l) ir prijunkite maždaug 12 valandų orkaitėje, tada gerai užpildykite ir imkite 250 ml tiksliai tuščią skrandį su hiperacidiniu gastritu, kartu su vidurių užkietėjimu.

Įdomūs faktai apie krapus

  1. Senovės egiptiečiai buvo gydomi krapų nuoviru. Tai, matyt, paaiškina agurkų marinato naudojimą pagirių pagyvinimui, nes sūdant daržoves būtinai naudojami krapai, kurių eterinis aliejus garsėja nuostabiomis savybėmis.
  2. Romiečiai ir graikai moterims davė krapų krapų. Senovės poetai sudarė eilėraščius apie šią žalią. Konkurso nugalėtojai buvo apdovanoti ne tik lauro vainikais, bet ir krapais.
  3. Žodis „krapai“ vertimas iš rusų kalbos reiškia „kvapią“.
  4. Avicenna rašė, kad ši žalia padeda susidoroti su žagsuliais.

Naudingas krapų savybes galima išvardyti labai ilgai. Šis augalas laikomas liaudies gydytoju. Jo protingas naudojimas padeda išvengti įvairių negalavimų.

Sudėtis ir kalorijų krapai

Krapaimetinis augalas, kurį galima rasti kiekviename sodo sklype. Nepretenzinga priežiūra, suteikia gerą derlių. Krapų sudėtis lemia jo naudą ir žalą žmonių sveikatai. Krapai yra labai vertingas naudingų elementų ir vitaminų šaltinis.

Žaliuose augaluose yra tokių naudingų komponentų:

Be to, krapai turi vertingų organinių rūgščių:

  • folio,
  • oleino,
  • palmitinas,
  • linolinis,
  • petrozelinovaja.

Augalų vitaminų sudėtyje yra šios grupės:

Visos krapų dalys yra gausios eterinio aliejaus, kuris suteikia jai tokį galingą kvapą. Visi krapų komponentai yra esminiai elementai normaliam žmogaus kūno funkcionavimui. Nepaisant tokio gausaus sudėties, krapai yra mažai kalorijų turintis dietinis produktas. 100 g produkto yra 40 kcal. Krapų maistinė vertė yra:

  • vanduo - 85,5 g,
  • angliavandeniai - 6,3 g,
  • pelenai - 2,3 g,
  • baltymai - 2,5 g,
  • maistinis pluoštas - 2,8 g,
  • riebalai - 0,5 g

Ar žinote?Angliavandeniai, kurie yra krapuose, yra lengvai virškinami. Todėl jie neuždelsta ir greitai sudegina gyvenimo procese. 100 g produkto yra tik 0,1 g sočiųjų riebalų rūgščių.

Naudingos krapų savybės žmogaus organizmui

Kalbant apie klausimą, ar krapai yra naudingi, be abejo, galite atsakyti - tai naudinga ir netgi labai. Augalų sudėtyje yra daug vitaminų ir maistinių medžiagų. Dėl šios priežasties ji turi tokių naudingų savybių:

  • stiprina imuninę sistemą
  • skatina žaizdų gijimą
  • turi atkūrimo savybes
  • padeda pagerinti virškinimą,
  • sumažina spaudimą
  • stiprina širdies raumenis
  • diuretikas,
  • choleretinis
  • raminantis
  • mažina galvos skausmą
  • padeda su nemiga,
  • pagerina apetitą
  • skatina pieno gamybą žindymo laikotarpiu, t
  • stimuliuoja virškinimo sekreciją
  • ramina žarnyno ir žarnyno spazmus,
  • beta-karotino dėka pagerėja regėjimas.

Dėl mažo kalorijų kiekio ir tuo pačiu metu daugelio elementų, reikalingų organizmui, turinio, krapai turi būti dietos žmonių maiste. Be to, augalas yra veiksmingas antioksidantas ir padeda pašalinti žmogaus organizmo toksinus. Tai turi teigiamą poveikį kepenų funkcijai.

Krapų nauda skrandyje negali būti pervertinta. Jis padeda pagerinti virškinimą, virškinimo sekrecijos išsiskyrimas turi raminamąjį poveikį skrandžio spazmams. Štai kodėl jau seniai mažiems vaikams ir nėščioms moterims rekomenduojama vartoti krapų arbatą su kolika ir patinimu.

Svarbu!Krapų diuretikai ir choleretinės savybės yra stiprios. Todėl, jei inkstų, tulžies ar šlapimo takų yra didelių akmenų, krapų vartoti nerekomenduojama. Augalas gali sukelti akmenų judėjimą ir užsikimšimą choleretiniais ir diuretikais, kurie yra gyvybei pavojingi.

Kas yra naudinga krapai moterims

Apsvarstykite krapų ir jo naudingų savybių bei kontraindikacijų poveikį moterims. Krapų sudėtyje yra flavonoidų, taip pat B grupės vitaminų, kurie prisideda prie menstruacinio ciklo normalizavimo, palengvina skausmingus pojūčius menstruacinio sindromo metu. Dėl kalcio ir fosforo kiekio produktas stiprina plaukus ir nagus.

Augalas yra labai naudingas nėščioms moterims. Jame yra folio rūgšties ir geležies, kurios yra būtinos normaliam vaisiaus vystymuisi. Dėl savo kalcio kiekio krapai padeda sumažinti raumenų mėšlungį, kuris dažnai kelia nerimą dėl mamos dėl to, kad nėra šio elemento.

Augalas yra naudingas slaugant moteris, nes tai padeda pagerinti pieno išsiskyrimą iš pieno liaukų. Krapai pagerina virškinimą ir ramina skrandžio, žarnyno kolikas. Padeda vidurių užkietėjimas ir pilvo pūtimas. Tai taip pat labai svarbu nėščioms moterims, nes per šį laikotarpį organizmas pertvarkomas, o virškinimo procesai dažnai sutrikdomi. Ir, žinoma, vitamino C dėka produktas padeda stiprinti moterų imunitetą, kuris yra būtinas nėštumo ir žindymo laikotarpiu.

Krapų negalima vartoti hipertenzijai ir sunkiam kraujavimui menstruacijų metu, nes kraujavimas gali padidėti. Nepaisant turtingo maistinių medžiagų kiekio, nėštumo metu neturėtų būti vartojama daug vaisto, kad nesukeltų gimdos susitraukimas.

Svarbu!Kai kurios nėščios moterys gali būti alergiškos beta karotinui, kuris yra krapuose. Jei yra alergijos požymių, nutraukite vaisto vartojimą.

Naudingos formos krapų vyrams

Atskiras dėmesys nusipelno krapų ir jo privalumų bei žalos vyrams. Nuo seniausių laikų krapai naudojami stiprumui stiprinti, seksualiniam troškimui stiprinti. Be to, augalas padeda atsikratyti prostatos. Krapų ramybės savybės.tai padės žmogui sumažinti stresą nuo kasdienių dienų problemų.

Tuo pačiu metu pernelyg didelis vaisto vartojimas yra kenksmingas organizmui, kuris sukelia mieguistumą, regos sutrikimus ir žarnyno darbą. Krapų hipotonikai draudžiami.

Kaip krapai naudojami šiuolaikinėje medicinoje

Šiuolaikinėje medicinoje krapai naudojami įvairiomis formomis:

  • šviežia kaip maisto papildas
  • džiovinta žolė
  • džiovintos sėklos,
  • infuzijos
  • nuovirai,
  • krapų vanduo.

Kiekvienoje vaistinėje galite rasti džiovintų žolių ar pankolių sėklų. Jie naudojami nuovirų paruošimui, krapų vanduo, kuris ramina kolikas, prisideda prie tulžies tekėjimo, yra veiksmingas kosulys.

Taip pat parduodamas jau paruoštas krapų vanduo, kuris gali būti skiriamas vaikui nuo dviejų savaičių, kad nuramintų kolikas. Tai gerai tvarkoma ir supakuota krapų arbata. Krapai yra daugelio vaistų, naudojamų virškinimo trakto sutrikimams, inkstų ligoms, karbamido, tulžies pūslės ligai, miego sutrikimams, neuritui, depresijai, dalis. Populiariausi vaistai pagal krapus yra:

Ar žinote?Visi girdėjo apie populiarųjį vaistą, kuris rekomenduojamas kolikoms, pilvo pūtimui ir žarnynei, - „Espumizane“. Taigi, krapų vanduo ne mažiau veiksmingai susiduria su šiais negalavimais, tačiau jis yra daug pigesnis ir neturi jokių kontraindikacijų (išskyrus individualų netoleravimą ir hipertenziją).

Krapų naudojimas: geriausi tradicinės medicinos receptai

Dėl maistinės ir vitamininės vertės, krapai plačiai naudojami tradicinėje medicinoje. Iš jo paruošite sultinius, sultis, naudokite šviežius žalumynus ir sėklas, išspauskite sulčių. Krapų nuoviras yra labai populiarus tarp žmonių, o jo naudingumas - gydymo poveikis daugeliui virškinimo trakto ligų, šlapimo takų sistemos, kosulio ligos.

Krapų žolelių nuėmimas atneša daug privalumų, o jo naudojimui daroma žala bus tik tada, kai bus naudojamos kontraindikacijos.

Padidėjus dujų susidarymui, kolika yra populiari tokia nuovira: 1 valgomasis šaukštas. šaukštą džiovintų žolelių supilkite pusę litro verdančio vandens ir reikalauti vieną valandą, tada filtruoti. Gerkite 1/3 puodelio tris kartus per dieną. Skrandžio sutrikimams, virškinamojo trakto sutrikimams, taip pat labai naudinga ir džiovintų pankolių nuoviras.

Pradinių tulžies pūslės ligų stadijų gydymui naudokite šį nuoviru receptą: 2 cт. šaukštai džiovintų žolelių turi užpilti stikline verdančio vandens ir virti 15 minučių garų vonioje. Tada nuimkite ir atvėsinkite. Paimkite 1/3 puodelio tris kartus per dieną.

Krapų sultys labai naudingos naktiniam aklumui ir kenkia organizmui tik pernelyg didelio vartojimo atvejais. Naktinio aklumo gydymui reikia sumaišyti 30 ml krapų sulčių su 130 ml morkų sulčių. Gerti skrandį ryte.

Liaudies medicinoje yra daug būdų naudoti krapų sėklas. Daugeliui tai lieka paslaptis nei naudingos krapų sėklos. Ir jie stebuklingai ramina kolikas, pilvo pūtimą ir nevirškinimą. Be to, jie sumažina spaudimą, pašalina toksinus iš organizmo, ramina galvos skausmą, padeda nemiga.

Tam, kad tinktūra taptų iš krapų sėklų, reikia paimti 50 g sėklų, užpilkite stikline verdančio vandens, palikite 20 minučių, padermę. Gerkite 30 ml tris kartus per dieną. Šis įrankis turi puikų diuretikų poveikį.

Ar žinote?Net senovės Egipte krapai buvo naudojami stiprumui padidinti. Šiuo tikslu vyrai reguliariai naudojo augalų, sumaišytų su medumi, sėklas. Ši priemonė taip pat turėjo didelį įdomų turtą tiek vyrų, tiek moterų atžvilgiu.

Krapų naudojimas kosmetologijoje

TuriteGrūdai, be medicinos, plačiai naudojami kosmetikos gamyboje, taip pat kosmetikos procedūrose.Tai nenuostabu, nes gamykloje šioje srityje yra daug komunalinių paslaugų:

  • stiprina nagus
  • skatina emalio balinimą,
  • pašalina pūtimą po akimis,
  • apsaugo nuo plaukų slinkimo, turi jiems stipresnį poveikį,
  • minkština odą, apsaugo nuo sausumo ir pleiskanojimo,
  • geras maitinantis ir gaivinantis agentas
  • padeda kovoti su spuogais.

Krapai naudojami maistinėms ir drėkinamosioms kaukėms paruošti, pigmentinių dėmių išryškinimui, atsikratyti juodųjų dėmių. Pagaminti kremai, losjonai, šampūnai, plaukų balzamai.

Krapai ir kepimas: kaip vartoti krapus

KrapaiVienas iš populiariausių prieskonių daugelio šalių nacionalinėje virtuvėje. Tai suteikia patiekalams patrauklią išvaizdą, nuostabų skonį. Kaip prieskonių krapai gali būti naudojami švieži ir džiovinti. Jauni ar išdžiovinti augalo lapai naudojami kaip mėsos, žuvies, karštų patiekalų, salotų, šaltų užkandžių priedai.

Dekoruojant sumuštinius, šoninius patiekalus, omeletus retai pasitaiko be šio ingrediento. Jis taip pat naudojamas virimo procese:

  • sriubos, sriuba,
  • grybų patiekalai,
  • paštetas,
  • koldūnai,
  • kepsnių marinatai,
  • padažai

Džiovintų krapų ir jų sėklų pagrindu gaunamos puikios arbatos. Be to, konservavimui naudojami krapai. Šiuo tikslu naudojamas ne jaunas, bet jau žydintis augalas. Krapai suteikia ne tik marinato skonį, bet ir taupo juos nuo pelėsių išvaizdos, suteikia produktams trapumą.

Svarbu!Sūdant agurkus reikia naudoti krapus. Tai padeda išlaikyti juos tvirtus ir traškius.

Kontraindikacijos krapų naudojimui

Tarp jų yra labai mažai kontraindikacijų vartoti krapus:

  • mažas kraujospūdis
  • individualus netoleravimas,
  • cukrinis diabetas
  • žarnyno ar skrandžio opa ūminio pavidalo,
  • daug menstruacijų
  • kraujavimas.

Несмотря на то что продукт обладает большим количеством витаминов и полезных элементов, чрезмерное употребление укропа не даст пользы и принесет вред для организма. Gali pasireikšti mieguistumas, nuovargis, galvos svaigimas, žarnyno sutrikimas ir virškinimas.

Svarbu!Nerekomenduojama nėščioms moterims, kurioms kyla persileidimo pavojus valgyti krapus, ir bet kokiems vaistams, kurių pagrindu jis yra (net kosmetika). Krapų tirpimas krauju ir gali sukelti kraujavimą.

Taigi krapai turėtų būti laikomi ne tik kaip apdaila ir skonio gaminant maistą, bet ir kaip vertingų kūno medžiagų, vitaminų šaltinis. Augalas turi daug gydomųjų savybių. Tačiau, jei yra kontraindikacijų, geriau ją naudoti.

Galima žala

Krapais yra atpažįstamas, ryškus aromatas. Jo sudedamosios dalys gali sumažinti slėgį. Todėl žmonėms, turintiems žemą kraujospūdį, fito preparatai, kurių pagrindinė sudėtis yra krapai, ir aštrūs krapų eteriniai aliejai gali sukelti galvos skausmą ir pykinimą.

Svarbu!Moterys, turinčios persileidimo pavojų ankstyvosiose nėštumo stadijose, taip pat turėtų susilaikyti nuo šviežių žaliųjų krapų. Jis gali sukelti raumenų spazmus ir padidinti gimdos toną, o tai sukels neigiamą poveikį.

Atgaivinantis kaukė

Tai ne atsitiktinumas, kad krapai vadinami „jaunimo žolė“ Jis padeda patobulinti veido odą, pagerinti odos tonusą ir pašalinti esamus uždegiminius procesus. Norėdami tai padaryti, pakanka sumaišyti smulkiai pjaustytus krapus su 1 šaukštu medaus ir šviežių agurkų, suteptus ant smulkios trintuvo ir panaudoti gautą masę ant švarios odos. Tik 10 minučių su tokia kaukė ant veido bus neprilygstamas rezultatas.

Garų vonia

Kitas paprastas receptas yra krapų garų pirtis. Į puodą su verdančiu ode mesti pankolio, ir po 5 minučių pašalinti jį iš ugnies. Jei padengsite rankšluosčiu ir kvėpuojate gydomuosius garus, gaunate dvigubą rezultatą. Pirma, kvėpavimo takai bus apdoroti neplanuotai. Antra, poros bus valomos ir taps daug mažesnės, odos reljefas taps lygesnis.

Ištaisyti nemiga

Šis senasis receptas buvo žinomas prieš kelis šimtmečius. Asmenims, kenčiantiems nuo nemigos, gydytojai paruošė tokią infuziją: 3 šaukštai džiovintų krapų sėklų buvo pilami su 500 ml raudonojo sauso vyno. Kitą dieną vaistas gali būti naudojamas po 1 valgomąjį šaukštą prieš miegą.

Iš viso peržiūrėta 3 428, 1 peržiūrų

Krapų sudėtis ir naudingos savybės

Krapų eterinis aliejus yra lakus, lėtinantis bakterijų ir grybų augimą, yra naudinga metaboliniams sutrikimams išvalyti žarnyno florą. Kaip dalis krapų: vitaminų A, C, folio rūgšties, kalcio ir kalio. Produktas pagerina odos elastingumą, valo gleivines, turi teigiamą poveikį regėjimui, ypač Twilight, gerina nervų sistemos aktyvumą ir prisideda prie imuniteto padidėjimo. Krapai turi nedidelį diuretinį poveikį, taip pat naudojami kaip choleretinis turtas. Krapų vanduo, pagamintas iš krapų sėklų, vis dar yra viena iš efektyviausių priemonių, skirtų kūdikiams, kol pėdkelnės persirengia, suaugusieji pastebimai palengvina svorį ir skausmą, padeda normalizuoti žarnyno judrumą.

Krapai kosmetologijoje

Šviežiai žalios spalvos krapai naudojami kaip odos balinimo priemonė ir kovoja su pigmentų dėmėmis. Krapų kaklaraiščių kaukės sugriežtina odą, stimuliuoja kolageno gamybą (kalorizatorius). Jei skalbimui į ledą pridedate sutraiškytų žalią krapų, galite padidinti odos toną ir ilgą laiką išsaugoti šviežumo ir energingumo jausmą.

Krapų parinkimas ir saugojimas

Labiausiai naudinga valgyti krapus, ką tik paėmė iš sodo. Jei jums reikia nusipirkti krapų, pirmenybė turėtų būti teikiama elastingiems, „mėsingiems“, sultingiems, tamsiai žalios spalvos lapams, be išblukimo ir geltonumo požymių. Galite laikyti šviežią krapą kelias dienas šaldytuve, įdėdami jį į švarų vandenį.

Krapai gali būti išdžiovinti, kruopščiai plaunami ir pjaustyti, tada naudojami kaip prieskoniai. Dažniausiai krapai užšaldomi, nes naudojant šį saugojimo būdą beveik visi vitaminai ir mineralai išsaugomi. Galite užšaldyti smulkintus krapus arba palikti šakeles.

Krapų virimo metu

Labiausiai naudinga valgyti kvepiančių krapų, žaliavų, prieskonių sriubas, šoninius patiekalus, šaltus užkandžius ir salotas. Dažnai krapai kartu su kitomis žolėmis tarnauja kaip nepriklausomas užkandis sūriui, ant grotelių virti patiekalai. Krapų žali ir skėčiai tradiciškai pridedami prie marinatų, kad būtų pagaminti naminiai preparatai - sūdyti ir marinuoti daržovės, jie ne tik suteikia patiekalams pikantišką skonį, bet taip pat užkerta kelią puvinio ir miltligės išvaizdai. Krapai pridedami prie tešlos duonos, pyragaičių ir storų blynų, tačiau terminio apdorojimo metu prarandamos visos naudingos krapų savybės, lieka tik aštrus aromatas ir skonis.

Daugiau informacijos apie krapų naudą žiūrėkite video „Dill. Žalieji ant mūsų stalo "TV šou" Live great! ".

Kalorijų ir maistinė vertė

100 gramų krapų yra tiksliai 40 kcal energijos. Šis augalas yra labai naudingas, nes jo sudėtyje yra daug vitaminų, įskaitant B grupę, ir mineralų. Apsvarstykite juos tvarkingai.

Čia yra ingredientų, kurie suteikia maistinę krapų vertę:

  • baltymai - iki 2,5 g,
  • riebalai - iki 0,5 g,
  • angliavandeniai - iki 6,3 g,
  • maisto pluoštas - iki 2,8 g,
  • organinės rūgštys - iki 0,1 g,
  • vanduo - iki 85,5 g,
  • nesočiosios riebalų rūgštys - iki 0,1 g,
  • mono- ir disacharidai - iki 6,2 g,
  • krakmolas - iki 0,1 g,
  • pelenai - iki 2,3 g,
  • sočiųjų riebalų rūgščių - iki 0,1 g.

Krapų vitaminų sudėtį sudaro tokia sudėtis:

  • PP - iki 0,6 mg,
  • beta karotinas - iki 4%,
  • B1 (tiaminas) - iki 0,03 mg,
  • B2 (riboflavinas) - iki 0,1 mg;
  • B5 (pantoteninis) - iki 0,3 mg,
  • B6 (piridoksinas) - iki 0,2 mg;
  • B9 (folio rūgštis) - iki 27 µg,
  • C - iki 100 mg;
  • E - iki 1,7 mg,
  • PP - iki 1,4 mg.

100 gramų krapų sudaro tokį makroelementų skaičių:

  • kalcio - iki 225 mg;
  • magnio - iki 70 mg;
  • natrio - iki 45 mg,
  • kalio - iki 335 mg,
  • fosforas - iki 95 mg.

Tame pačiame gamykloje yra toks mikroelementų skaičius:

  • geležis - iki 1,6 mg
  • Cinkas - iki 0,9 mg,
  • varis - iki 145 mcg
  • manganas - iki 1,27 mg.

Žiūrėti vaizdo įrašą: krapai (Gruodis 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send